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今天，农历腊月初八，腊月第一个节日“腊八节”就要到了。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。自此，人们开始备年货，扫房屋，祈福迎春。 腊八的由来 其实，关于腊八的由来中说纷纭，各地有很多不同的说法。但是，都是寄托了百姓对生活的美好愿望。 释迦摩尼版：佛教的创始者释迦牟尼本是古印度迦毗罗卫国太子，他舍弃王位，出家修道。经过六年苦行，他饥饿疲惫到了极点。他食过牧羊女给他送来的奶粥，恢复了体力。腊月八日，他终于在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难，于每年农历腊月初八吃腊八粥以作纪念。“腊八”也就成为“佛陀成道纪念日”。 岳飞版：当年岳飞在河南朱仙镇率部抗金，腊月初八那天岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”后，大胜而归。后人为了纪念民族英雄岳飞，而把在腊八节喝腊八粥变成了一种习俗。 朱元璋版：相传朱元璋还未起义之时，在地主家做工，被地主苛待关在柴房不给饭吃，他饿极了，发现一个老鼠洞，里面藏有很多大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣等粮食，他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得十分美味。后来他做了皇帝以后，又想起了这种粥就让御厨又做了这种粥，分给了大臣们共享，还将这种粥赐名为“腊八粥”。 腊八节的习俗 喝腊八粥：腊八节喝腊八粥，应该是腊八节里最广为人知的一项习俗了。在这一天，人们会将家里八种谷物、如大枣、红豆、薏米等，熬煮成粥，全家在一起吃，寓意感谢上苍，祈求来年丰收。 祭祀：在最早期，腊八就包含祭祀活动，一些地方甚至现在还保留着这样的习俗。在这一天，人们祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。 吃腊八蒜：腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色，用来就饺子吃很不错哦！ 腊八粥的做法 主料：糯米 辅料：莲子、花生、红豆、百合、桂圆、红枣、枸杞等 步骤： 将杂豆、玉米碴、花生仁漂洗干净，提前用凉水浸泡一夜，转天备用。 熬制。将浸泡一夜的食材倒入凉水中开始大火熬制至水开。等水开的过程中，我们将杂米和红枣、莲子漂洗干净，洗干净后杂米、莲子泡在凉水中备用，红枣泡在温水中备用。 水开后，将杂米、莲子倒入，继续大火熬制。此时观察水的总量要是所有食材的三倍左右。这时候将水一次加足，后面就尽量不要再添水了，以免影响粥的口感。 用汤勺不停地搅动，粥开始慢慢粘稠。八成熟时放入栗子、红枣。可以根据个人口味加入冰糖，转中火继续熬制，再熬制5－8分钟左右关火，盖上锅盖焖制。粥熬制的时间总体大约50－60分钟。 盛入碗中后，根据个人喜好撒上葡萄干、核桃仁、京糕碎、蜜饯等，一碗暖心的腊八粥就可以享用了。 腊八节活动 活动时间：即日起至1月15日每天9:00-17:00 活动地点：宝山图书馆五楼展厅（海江路600号） 精美绝伦的宝山非遗剪纸艺术精品展正在火热举行，每天9:00-17:00，在宝山图书馆五楼展厅（海江路600号）等着你，到1月15日方落幕。本次剪纸作品展汇集了宝山各个地区及不同年代的剪纸精品，主要以友谊剪纸及蔡氏剪纸为主，传统、当代并存，作者包括老中青少，部分传承人的剪纸作品是首次在宝山展出，弥足珍贵。 免费派发腊八粥活动 活动时间：1月13日（周日农历腊八）10:00-11:00 活动地点：长宁民俗文化中心（北渔路95号） 每年腊月初八，长宁民俗文化中心都会举办免费派发腊八粥活动。今年的赠粥活动将于1月13日上午10:00在民俗广场前举行。香气扑鼻、甜糯润口的腊八粥，想来喝粥的市民可要赶早了。 图片来自于网络、上海长宁 |
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宝山非遗剪纸艺术精品展
