快速腌咸鸭蛋，一定要加“它”，15天就能吃，个个咸香又出油！

快速腌咸鸭蛋，一定要加“它”，15天就能吃，个个咸香又出油！

咸鸭蛋在不少地方都是很流行的，现在在超市里面随时都可以买到咸鸭蛋，不过超市里面卖的咸鸭蛋，总感觉没有自己家里做的好吃，因为用的材料不同，所以做出来的味道也是不同的，而且有时候在超市买的咸鸭蛋，吃起来干巴巴的，里面都不出油，而且蛋黄也没有起沙，还不如自己在家里去做，今天就教大家一个快速腌咸鸭蛋的方法，除了放盐以外，一定要加点“它”才可以，15天就能吃了，而且哥哥吃起来咸香又出油，这是一个农村老奶奶教的方法，特别的好用，你们也可以了解一下，以后可能用得着。

首先要买一些新鲜的咸鸭蛋，最好是到农村去买，比市场上卖的要好吃很多，把鸭蛋的外皮清洗干净以后，把它们放到一边沥干水分，另外还要准备一个坛子，坛子里也要清洗干净，最好是用白酒倒进去杀杀菌，然后把它也放到一边，一会的时候再用。

至于一定要加的东西，那就是白酒了，需要把鸭蛋放到白酒里浸泡20分钟左右，用白酒浸过的鸭蛋，能够缩短他制作的时间，一般15天左右就能够吃了，而且里面的蛋黄也很容易出油，吃起来也会更细腻一些，别傻傻的只知道用盐腌制。白酒浸泡过的鸭蛋。把它们小心摆放进之前准备好的坛子里面。

然后起锅烧水，在水里面放一些八角和醋，盐就可以了，等到这些盐完全融化的时候，在里面添加一些白酒，然后把它们端下来，让它自然放凉，把这些水倒进坛子里面就可以了，只要能够淹没鸭蛋就可以了，然后把它密封起来，放到家里阴凉通风的地方，15天左右就做好了。

这就是快速腌制咸鸭蛋的方法啦，保证做出来的每个人要办出起来都很香，而且蛋黄都是流油的，现在离过年还有一段时间，可以腌制一些，等到过年的时候吃，你们喜欢吃咸鸭蛋吗？