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马立保： 华中农业大学动物科技学院副教授，生猪精准饲养与饲料安全技术湖北省工程实验室副主任，重点从事动物饲料配方设计、新兽药及兽药新剂型的研究。 点击下方视频即可观看 全文共1263字，预计阅读时间4分钟 可先观看视频~~，再看文字部分 我是时间轴，想看哪部分可以直接到达(#^.^#) 1 什么是无抗养殖？ 无抗养殖是指在整个养殖过程中都不使用抗菌物质。 在中国当前的条件之下，只能做到无抗饲料养殖，这不仅仅是我们国家的问题，包括世界上都是个难题，目前国内外正在逐步推行的养殖模式是无抗饲料养殖。  无抗饲料养殖在国际上的定义是指在整个饲料里面不含有任何抗菌物质，但我国现在的药物饲料添加目录里面，还有一部分抗生素药物是可以以促生长为目的添加使用的。 而且在动物的整个生产过程中，是可以使用抗生素的，只不过是在不同的阶段，如生命的关键期，疾病期，因为病原在畜禽生长的不同阶段，如果不用药，病原会对机体造成危害甚至死亡，导致饲料浪费，养殖成本增加，生活成本也会增加。 2 无抗养殖的根本目的是食品安全 目前我国的食品安全管理部门和兽药主管部门，出台了很多兽药使用管理条例，还做了很多规范性的条例，按照规范性的工作去生产，在食品里面不残留抗生素是可以做到的。 现阶段需要养殖户严格按照抗生素的休药期去执行，而且休药期可以通过检测肉制品中抗生物残留来监控，农业部也会重点监控一些抗生素药物残留，如氟苯尼考，磺胺类等药物。 再加上现在检验肉制品里面药物残留的技术已经非常高了，通过液质联用都可以做到纳克级，非常精确了，执法部门也加大了对肉制品等食品安全的检测。 市面上也有一些快速检验抗生素残留或农药残留的试剂盒，老百姓自己在家也可检测。 目前快速检测兽药残留的方法现阶段主要还是依靠Elisa，但是它的定量线比液质联用的还是要高很多（没那么精准）。  食品安全是个比较广义的概念，除抗生素残留外，还有以下几个方面需要重点关注，例如： 重金属含量是否超标，有没有含大肠杆菌，沙门氏菌等，对于毒素方面，国家也有出具相应的标准。 3 未来养殖的趋势 整个行业的发展越来越快，引导行业走向一个专职专业，提质提量的方向发展。 未来的养殖随着养殖环境的改善，养殖操作规范，动物健康度的提高等，整个抗生素的使用，兽药的使用，包括疫苗的使用都会相应减少。 而有利于肠道健康，动物健康的有益菌在整个动物养殖的权重会适度增加，中药的权重也会适度增加，但总体而言这些都会减少。 因为在整个养殖过程中，最重要的东西还是满足猪的生理需求，一个是它对于生存环境的需要，一个是它对于营养的需要，PSY的提高一定要从营养管理和基本的控制控制出发，这是猪场的核心点。 本文只分享三个观点，更多内容点击上方视频观看吧~~ （end) |
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