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寒冬腊月里，家人都爱这样吃，驱寒保暖又滋补，天再冷也不怕，小寒过后，开始进入一年中最冷的日子，特别是北方，早都是零下的温度了，而南方相对来说比较好，但最近基本都是10度以下的天气，再加上几乎天每天都在下雨，就显得更加的阴冷了，这个时候除了多穿衣服来提高身体抵抗寒能力，也要吃一些暖和的食物让身体变得更加舒服。小厨今天给大家带来这碗早餐面条就非常的不错，不但好吃，还营养滋补，一碗下去暖和一整天，天再冷也不怕。 天寒地冻，就总想吃口热乎的，相必这是大部人的需求吧，早上来一碗热乎乎的面条就是一个非常好的选择，我们家里人都爱这样吃，一天之计在于晨，早上吃好了，一天都精神抖擞，全身都暖和，天再冷也不怕，所以进入冬天，我们家的早饭，几乎每天都是吃面条，变着花样吃，咋吃也不腻的。 【鸡汤面条】 食材：鸡肉，面条，鸡蛋，生菜，香菇，剁椒豆豉，生姜，食盐，食用油， 做法： 1、首先来做面条，我的面条是用自家面条机压出来的，前一个晚上压好，放入冰箱冷冻的，小伙伴们没有面条机可以买现成湿面，或者挂面都是可以的。 2、接下来准备面汤，鸡肉洗干净剁成小块，冷水上锅焯个水，捞出来清洗干净，再次放入锅中，加几片生姜，一起大火煮开， 改小火慢熬两小时，熬出来的汤呈奶白色。非常的鲜哟，汤也是前一天晚上就熬好的。 3、有了汤和面，接下来我们准备面条周边的食物，小厨家里吃面喜欢加荷包蛋，所以煎了荷包蛋，热锅热油，磕入鸡蛋，煎至两面上色，加少量的食盐让其入味。 4、再准备一些香菇酱，干香菇用温水泡开，洗干净，控干水分，切碎，起锅下油，放大蒜煸香，再倒入香菇，少量食盐翻炒一分钟，加一勺剁椒豆豉翻炒出香味，放一小碗鸡汤煮开之后再两分钟，让其充分入味后出锅装盘。 5、最后再洗一点生菜，把生菜洗干净之后加盐水浸泡十分钟，可以充分的杀虫杀菌，然后再冲洗干净。生菜放在鸡汤里烫一下就可以了。 6、最后来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条，然后迅速的用筷子把面条划开。防止其成坨和粘锅，煮开之后，再点一次水，再次煮开， 面条就熟了。 7、面条捞出装在碗里，浇入鸡汤，再加上香菇酱，青菜，鸡蛋，可以根据自己的喜好，再加点油泼辣子，哇，味道好极了。早餐就爱这一碗。好吃，营养，又暖和。 雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！祝大家2019“猪”事顺意，吃好喝好福气好！ |
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