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抱歉依然是要说的，茶语网2017千款茶评确实来晚了，但这篇文章会解答你的疑问，我们到底为什么晚了？ 茶叶种类增加了吗？榜单有变化吗？评分规则改了吗？三大价格区间到底是什么意思？不急不急，慢慢来—— Q1:为什么今年发榜这么晚？ A1：因为我们调整了2017年度的挂榜规则，全新的榜单是以每个茶叶品类各自的价格梯度，把各个茶类划分为入门级、日饮级和品鉴级，目的是为了让大家看到每一个茶叶品类的最高水准，同时又能在里面找到符合自己购买能力的茶，以期对消费者在茶叶购买选择上具有更高的指导性。 Q2：入门级、日饮级和品鉴级究竟有什么区别？ A2：2017年的主榜单，将以消费者为中心主体展开，以每个茶叶品类各自的价格梯度，把各个茶类划分为入门级、日饮级和品鉴级，这三大榜单体系，每个榜单最多排前5名。 Q3：2017年的榜单的品类有变化吗？ A3：2017年度的千款茶评榜没有“柑普榜”，主要是因为在茶语网采购的几十款柑普类产品和品牌中，除少数品牌如，“岁月知味”、“大益”的少数几款产品外，绝大多数柑普类产品表现不佳，无法达到上榜标准，而仅这几款产品，亦不足以成榜，故2017年度“柑普榜”空缺。 Q4：2017年的榜单评分有变化吗？ A4：2017年度千款茶评榜只选取茶语评分高于8.5分的茶，低于8.5分的全部不上榜，8.5分以上在茶语的评分标准中，选料等级较好，香气滋味具备明显的优点，原料、工艺、存放上允许存在少量缺陷，可能会存在香气滋味单一，缺少变化的现象。 Q5：每款茶的评分都是谁打的分？ A5：评分的人员主要由4种构成—— 茶评组：茶语网专业评茶组； 专家：国内知名院校、茶叶学会推荐专家团、研究机构茶学专家数十人； 达人：各大茶学专业团体，茶叶行业从业者，资深茶人，各大茶类爱好者； 网友：茶爱好者，对茶有一定兴趣的网友。 Q6：每款茶的分数是怎么计算出来的？ A6：茶语茶评组评分（35%）+专家评分（30%）+达人评分（15%）+网友评分（20%）=综合评分 Q7：千款茶评评分的原则是什么？ A7：总原则是以茶论茶，评分主要依据茶品当下的口感评论。（注：后期口感潜力预判以文字描述在总述中呈现，不列入评分项目） 侧重茶品的整体平衡性及对风土特点的诠释，同时也重视其个性、余味和整体和谐度。 当然，按照品饮的特点，我们给不同的茶类也设置了不同的权重。（主要根据茶叶感官审评方法GB/T 23776—2009） Q8：这1000款茶评就能真的囊括2017年市场上所有的茶了吗？ A8：说实话，不能。 每年市场上新品无数，茶语网尽力让千款茶评所涉及的茶囊括各大茶类，包括袋泡、再加工；把购买渠道的触角，从实体店，延伸到品牌的电商渠道；我们的价位选择覆盖高、中、低端；品牌选择，从知名到小而美…… 正是通过这些努力，我们认为所评的茶还是能在当年的市场中，具备一定的代表性。 Q9：茶语网参评的茶需要满足什么条件？ A9：参评茶基本上是要在市面上进行销售的、有完整的产品包装的商品茶，这些茶必须具备在市场流通的资质（比如ＱＳ认证，生产许可证，食品流通许可证）。 Q10：如果同一个榜单上有些茶的总评一样，如何确定排名的先后顺序？ A10：当同一榜单上的茶出现总评一样却又有先后排序的时候，请点击茶名可查看详细茶评，总评一致，请参看茶语评分；茶语评分一致的情况下，请参看专家评分。 Q11:茶语网每款茶除了评分以外，还有评星体系，评星有什么含义？ A11：茶语网评星是除评分以外的另一种参考指数。 评星标准 五星（9.6~10.0） 推荐指数：顶级、经典、值得收藏品鉴。 原料等级非常高，整体香气滋味、综合协调感均达到一个很高的程度、几乎无工艺或者原料的缺陷瑕疵，冲泡过程中具备丰富变化；整体个性和风格强烈突出； 香气复合浓郁，层次丰富，可能呈现良好生长环境下形成的特殊香气，同时会有很强的回味。茶汤能够呈现或稠厚或细腻度极高等优质茶汤才具备的状态，总体的饱满度，协调感已经极高、且冲泡过程极具变化，饮后有很强的喉韵和回味。 四星（9.0~9.5） 推荐指数：非常优秀，值得购买品鉴。 原料等级非常高，整体香气滋味、综合协调感均达到一个很高的程度、可能有极少量工艺或者原料上的瑕疵，冲泡过程有明显变化，具备鲜明的风格或个性； 香气复合有层次，能够呈现出良好生长环境下形成的香气，同时会有很强的回味。茶汤能够呈现或稠厚或细腻度极高等优质茶汤才具备的状态，总体的饱满度，协调感颇高、且冲泡过程存在变化，饮后有明显喉韵和回味。 三星（8.0~8.9） 推荐指数：优良。有优点，值得一试。 8.5-8.9分 选料等级较好，香气滋味具备明显的优点，原料，工艺、存放上允许存在少量缺陷，可能会存在香气滋味单一，缺少变化的现象。 8.0-8.4分 选料、工艺、存放上可能存在较小的缺陷，导致香气滋味、协调感、耐泡度虽然有小的优点，但也同时存在一定的缺陷。 两星（7.0~7.9） 推荐指数：有比较大的工艺、存放等问题，但仍可饮用。 有比较大的工艺问题或存放问题，如不太严重的烟、焦、糊、不协调等问题，但仍然可以饮用。 一星（6.0~6.9） 推荐指数：不推荐饮用。 有严重的工艺、原料、存放等问题，如有“烟糊味、明显青气、闷焦味”等。不推荐饮用。 品饮时感受到因严重的工艺、原料、存放等出现的问题，如有“烟糊味、明显青气、闷焦味”等，不推荐品饮。 无星（5.0~5.9） 劣品。不能饮用。 品饮时感受到原料工艺存放有严重问题，如“酸·馊·霉·异”等。 Q12：整个评茶过程中是如何保证评分公正、客观？ A12： 1.茶样的筛选阶段，结合茶评组、专家、达人的意见，制定茶样采购计划，使茶样的产地范围、花色种类、级别区间等涵盖更广，更科学。 2.茶样的购买结合电商平台、门店等购买途径，大多数由茶语网自行购买现行市场销售的茶样。 3.对茶样的评审过程，参照国标《茶叶感官审评方法》和常规冲泡审评法，以品质为考量点，不掺杂其他影响因素。 4.榜单以大数据统计为依据，不掺杂人为因素。 撰文/黑侠 |
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