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芋头大家都听说过吧，又称作芋、芋艿，主要产自我国福建，芋头含有大量矿物质、维生素和淀粉，即算作蔬菜又算作粮食，即可以煮又可以烤着吃，还能炸、蒸、炒等，可以说烹饪方式还听多的。 芋头是碱性食物，可以调节人体平衡，容易胃酸的朋友可以多吃点芋头，芋头还能增进食欲帮消化，手术以后可以吃点芋头，它有辅助治疗的作用，对于芋头，每年过年奶奶都做10斤，做了30年了，特别好吃，年夜饭别只知道做大鱼大肉，试试做它。 今天小编要向大家介绍的就是芋头糕，口感细软，绵甜香糯，奶奶每次做大家都吃一大盆，一起来学习一下吧！ 【芋头糕】 配料：芋头、香肠，海米，胡萝卜、胡椒粉，占米粉，淀粉，生抽，鸡精 1、将芋头洗干净去皮切成小块，香肠和胡萝卜切丁，海米泡一下备用，把这几样放到一个碗里，这几种不是固定的，你可以根据自己的喜好加食材； 2、再取一个碗，在碗里倒入占米粉和淀粉4:1，再加清水搅拌，直至呈现出流水状即可，不要太浓也不要太稀； 3、起锅热油，将碗中的食材带进去煸炒，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精翻炒，再将面糊倒进去搅拌均匀； 4、将平底锅刷一层油，将上述食材倒进去，大火煮开，小火煮30分钟； 5、取出切成小块，撒点葱花，配点蘸料就可以食用了。 芋头糕就做好了，年夜饭别只知道做大鱼大肉，试试做它，奶奶每年做10斤，做了30年，一家人都很喜欢吃！ 好啦，今天的美食就和大家分享到这，喜欢小编的话记得点个关注噢！您的支持是小编创作的动力源泉！ |
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