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详解:开水蛋的做法,及答疑

 寿猫 2019-01-16


点击上面视频,看制作方法


  开 水 蛋  


材 料:1个鸡蛋,芝麻酱,少量食盐


做 法:

1,把鸡蛋打在大一点的碗里,尽量保证蛋黄的完整性;
2,用滚开水冲蛋清,同时搅拌蛋清,不要搅拌蛋黄;
3,加入芝麻酱10克;再倒开水,同时搅拌,把蛋黄也打散。


蛋黄尽量只能8分熟!


开始滚开水冲蛋清,是可以完全冲熟的;你再加入黑芝麻,再倒入开水搅拌,打散蛋黄,继续搅拌一会,就可以喝了。



 答 疑:


1,担心鸡蛋的细菌


首先要买新鲜的鸡蛋。


鸡蛋携带的主要是沙门氏菌,它不耐高温,70°的开水5分钟就可将菌体杀死,如果提高到90,2分钟就杀灭。


2,为什么蛋黄只能8分熟


我的老师要我不打散蛋黄,我跟你们一样喜欢按照自己想的来。


张秉成《本草便读》:“鸡子内黄外白,熟食,亦能补益脾胃;生冲服之,可以养心营,可以退虚热;以生化阴血,补中益气,养肺肾之阴以交心。”


3,黑芝麻酱、黑芝麻粉那个好?


芝麻一定要用黑芝麻!黑色入肾,滋补肾阴的效果会好点。


纯黑芝麻酱好一些,没有就用黑芝麻粉也不错。


如果里面添加了其它成分的芝麻酱和芝麻粉最好不用。


4,能不能加糖?


不能加糖!


开水蛋的味道很好,什么都不加好,如果一定要吃大味,可加点点食盐。咸入肾,但是食盐多了不好,建议不加。


5,高血糖、高血压、胆囊炎、肠炎....能不能用。


首先高血糖患者可以吃;但是这个热量高,你自己平衡一下主食。


对肝阳上亢引起的高血压会非常好。


胆囊炎和肠炎患者最好不要服用;有一个胆结石的艾友留言说,我平时吃鸡蛋没有反应,能不能吃这个;平时应该是偶尔吃,这个是天天吃,所以你自己考虑一下。


文章下面再告诉大家一个治疗胆结石的方子。


6,用量,时间


早上空腹吃了,再吃早餐好;其它时间吃也好。一天一次,每次一个鸡蛋。


7,对脂溢性脱发好不好


好,大多数脂溢性脱发是因为脾虚,而伴随脾虚的大多都有肝气不舒的身影,有艾友留言也不错。


8,阳虚的人能不能吃


当然能吃,也很好,我的出发点主要是针对做艾灸来说的;肾水多了,阳自然生起来了,不然头发怎么会黑?


开水蛋可以天天吃;开水蛋也不会对所有人有效,大家可以抱着开放的心态去吃,就像一个艾友昨天的留言一样:当早餐吃。


对于开水蛋的问题我也只能回答各位艾友这些了,比如你们问的“加多少水”,我只能告诉你“大半碗”。


关于开水蛋的问题到处为止!


熟能生巧!


每天半夜干咳吃这个开水蛋后,居然好了,老伴的鼻炎也有改善。


因为鸡蛋归肺、脾、胃经,而黑芝麻又补益肾。所以那些上气不接下气的艾友吃是很好的。


吃了2个月,明显不掉头发了,应该性格也好了些。


老公头顶长点头发出来了;


这个艾友提到了遗传性白发,所谓的遗传性白发,就是先天的肾不足,坚持应该也会很好。


我以前的白头发超级多,但是上个月我姐姐突然说:你头发好黑啊。


辣椒炒肉和肉炒辣椒还是有分别的!


以前大便不成形,现在也都正常了。



胆结石、胆囊息肉、胆管壁粗糙


用6克佛手瓜煮水,送服3克生鸡内金粉,一天一次,饭中或者饭后服用,那一餐你方便就行。


我母亲去年整个胆囊都是泥沙型的结石,连续服用2个月,最后全部排出来了。


这2味药,药店有售。


唉,点右下角的好看再走为你们忙了几天!

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