杏仁芒果藜麦饭团 用料 藜麦饭芒果青瓜(可选)杏仁寿司醋 【杏仁芒果藜麦饭团】的做法 芒果去皮取果肉 小黄瓜切丁 藜麦饭趁热加入寿司醋,拌匀 将芒果丁、黄瓜丁,加入藜麦饭中,拌匀 拌匀的米饭,温度为手温时,就可以开始捏饭团; 取一把米饭,捏成团,放上杏仁即可! 也可以撒上黑芝麻! 需要带到户外的,包上保鲜膜即可~ 海苔碎肉松饭团 用料 大米水盐(可不加)海苔肉松 海苔碎肉松饭团的做法 先煮米饭,我的电饭煲一杯米可以做四个饭团。 把几片海苔在一个保鲜袋里暴力捏碎(有现成海苔碎更好),煮好米饭就在锅里用勺子拨散,加入海苔和肉松,拌匀。(加多少自己决定,肉松越多越好吃~) 包饭团前尝一下,加点盐。 用寿司模具压成饭团,或者用保鲜膜包着捏成三角形,捏的紧一点。 直接吃或者做便当吧~ 儿童藜麦小饭团 用料 三色藜麦50g白糯米150g青豆若干玉米粒若干香菇8到10粒(中等大小)香葱1根 儿童藜麦小饭团的做法 三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时,香菇温水浸泡1小时,将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟; 将泡发好的香菇切丁,与玉米粒、青豆、香葱一起备用; 浸泡好的藜麦,用滤网清洗干净,搓洗一下去除皂苷,然后冷水下锅,大火煮开后转小火煮,煮至白藜麦半透明,约15分钟,煮好后捞出备用; 将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒,加入酱油、糖调味,出锅前撒入香葱; 将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起,然后搓成饭团。 做好的藜麦饭团很可爱也很好吃哦! 西兰花芝麻饭团 用料 西兰花适量米饭适量海苔1片麻油一小勺盐适量黄瓜一只花生酱一小勺熟芝麻适量黑胡椒适量 西兰花芝麻饭团【春游踏青】的做法 我准备的是一人食,食材准备 首先找个无油无水的锅,将芝麻放入炒熟,切记小火 炒制变色泛黄产出备用, 锅中放水煮开,放一勺盐,将西兰花放入焯水一分钟撩出晾干备用 米饭煮熟后稍稍放凉切入西兰花,我用的剪刀直接将西兰花剪碎在饭上面,特别好剪比刀好用,不会搞的案板乱七八糟不好收拾,是不是很机智✌️ 放入调料,芝麻,盐切记盐一勺就好, 在放入黑胡椒,和花生酱,芝麻油,搅拌,在搅拌过程中,花生酱有点粘,耐住性子慢慢搅,多搅几次将所有调料入味,这时尝下咸淡, 带上手套,将所有材料混合搅拌均匀后,用手抓成椭圆形 在将黄瓜,用刨刀削成一条条片,做几个饭团就削几个,多则浪费… 黄瓜片拦腰围起, 剪点海苔丝点缀,瞬间逼格提上一大截有没有 带出去春游踏青,春日便当店里的一抹绿 多余的饭和剩下菜调料不要浪费咯,尤其上班族如果来不及做饭团,可以直接用煮熟的米和剪碎的西兰花拌着吃,里面调料就按步骤6,7添加,上班带着这款改良饭团便当也是非常不错的选择, 日式烤饭团 用料 煮好的米饭300g日式调味汁、甜酱油、海盐适量熟芝麻少许 日式烤饭团的做法 先来煮饭,两分钟淘米三次,所以手速快一点,不要用力去抓米,手指像我图片中这样,竖着,旋转淘米,米饭我放了三杯米,水量比平时煮米饭的水量少100ml。 淘好米后,静止40分钟。(让米充分吸水) 放入电饭锅,按煮饭键,大概20-30分钟就煮好了,煮好后不要一直保温,关掉电饭煲,拿出煮好米饭的内胆,用挖勺从底部向上均匀的翻拌,翻拌15-20分钟,让其自然冷却下来。这样做饭团的米饭就准备好了。 预热烤箱,180度。取一个小碟子,将甜酱油、日式调味汁、熟芝麻、盐混合好。 手上沾一些盐水,取米饭100g。双手拱起握成三角状。 刷子沾满酱汁,刷在饭团两面上,放入烤盘,进预热好的烤箱,烤10-15分钟即可。 从烤箱中取出,乘热撒上一些海苔碎,可配味增汤和红姜。 七彩藜麦饭团 宝宝辅食天天学 用料 藜麦50g大米100g胡萝卜30g奶白菜50g肉糜40g食用油适量葱花适量 七彩藜麦饭团做法 藜麦洗净浸泡2小时 这样更利于去除藜麦表面的皂素(素为藜麦提供了天然的防御,可以阻止昆虫的侵害),浸泡后可去除,味道更好 藜麦与大米混合,加入250g水放入电饭锅煮饭 胡萝卜、奶白菜用辅食机打碎 热油起锅,倒入葱花爆香 再倒入肉糜、胡萝卜和奶白菜碎翻炒,出锅 把煮好的藜麦饭和步骤5的肉菜混合起来 捏成饭团即可 冷却一下更好捏成团,手沾点水就不会粘手啦 营养丰富的藜麦饭团就完成了! 宝宝可以开始吃啦 宝宝饭团 用料 米饭2碗胡萝卜半根青椒一个海苔8片鸡蛋一个牛奶20克肉松适量 宝宝饭团的做法 将准备好的胡萝卜切成小丁,差不多一个绿豆粒的大小就可以了,更容易捏成型而且小小的混在饭团里更好看。 将青椒切成和胡萝卜一样大小的小丁,记得将里面的白色去掉,不然会很辣的! 油热后将胡萝卜丁、青椒丁倒入,翻炒1分钟左右断生,菜的颜色微变后加一点盐、鸡精再炒几下,盛出来放一边待用。 将热锅刷上一层油(一点点就可以,海苔本身就有油脂)然后将海苔放入锅中3-4秒回软就可取出,因为海苔本身是熟的并且很薄,所以很容易会糊掉,影响口感。 将煎好的海苔也切成小方形就可以,刚出锅的海苔很脆,比较容易切。强烈建议饭团里加入海苔,因为非常香!非常香!非常香!就算饭团没有特殊调味,只要加上海苔后,每一口的滋味都很足。 将鸡蛋和牛奶分别倒入小碗中,然后搅拌均匀至两者完全混合,混合后的颜色是很好看的淡黄色。 将搅拌均匀的蛋液倒入油锅中,然后用勺子将凝固的蛋液搅散,炒蛋的时间非常短,鸡蛋变得湿湿嫩嫩的时候已经可以出锅了。 米饭是刚煮好的,放在一边现在是温温的状态,加入炒好的胡萝卜、青椒丁和海苔鸡蛋搅拌,完全融合起来,每一粒米饭都包裹着蔬菜、鸡蛋,油亮油亮的。 用一张保鲜膜就可以捏出所有的团子了。将拌好的米饭挖一勺放在保鲜膜上,稍微压平 用肉松放在中间做一个馅料,一口下去来一个小惊喜。最后收紧保鲜膜的四个角,按紧成团。 紧实的饭团里裹着蔬菜,鸡蛋,夹心是肉松。 无需过多的调味却能吃出丰富的口感,小朋友吃的好玩有趣,也同样是一个很适合大朋友外带的午餐! 粢饭团 用料 保鲜膜糯米(与大米2:1比例)大米白糖黑芝麻炒熟肉松油条 粢饭团的做法 准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖 糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦) 取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻 用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧 在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉 再铺上一层肉松 最后把半边油条折三折放在当中 拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了 青菜萝卜饭团 食材: 米饭,小油菜,萝卜,熟芝麻,盐。 做法: 1、将小油菜切成细丝,萝卜切成小丁,分别用盐腌一下; 2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分; 3、将米饭,油菜丝,萝卜丁和熟芝麻拌匀,装入饭团盒中压紧,取出即可。 熊猫饭团 食材: 米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。 做法: 1、煮熟的米饭,参加适量寿司醋伴匀(不加也能够,原味也好吃)。 2、用三角寿司饭团模型,装入一半米饭。 3、中间压一个小洞,放入肉松。 4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧。 5、我们也能够选用香松或者梅子,都能够。 6、饭团做好今后,将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手),五官还有脚的部分。 黄瓜饭团 食材: 粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱。 做法: 1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少量的盐拌匀;黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片;将剩下的黄瓜边角料切成小碎块;煮鸡蛋和火腿也切成小碎块;然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。 2.米饭做成小饭团,取一片黄瓜片围住饭团,将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。 烤肉卷饭团 食材: 白饭两碗,冷藏梅花肉片10片,酱油2大匙,糖半大匙,味霖半大匙,太白粉少量,是非芝麻适量。 做法: 1.先将酱油,糖,味霖(可用米酒加点红糖代替),太白粉混组成酱汁。 2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。(出来会是稠稠的有勾芡的效果)。 3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。 4.烤盘上铺上烤盘纸,将卷好的饭团放上,刷上酱汁(底部也要刷到)并洒上是非芝麻放入预热200度的烤箱烤10分钟。美味的饭团就做好啦! 培根芝士卷 食材: 米饭、芝士、培根、盐、熟黑芝麻。 做法: 1. 米饭煮熟稍微放凉,参加熟黑芝麻,少量盐拌匀。 2. 培根平铺叠上半片芝士片,取米饭捏成圆长条,卷起备用。 3. 平底锅热油,放入培根卷中小火煎,翻面煎至每一面金黄即可。 摄生饭团 食材: 新鲜米饭60克,毛豆30克,玉米粒30克,鸡蛋1个,黑芝麻,盐,醋,香油适量。 做法: 1、毛豆和鸡蛋放锅中一同煮,放少量盐,开锅后煮10分钟; 2、锅中另加水,放玉米粒煮熟; 3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用; 4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分隔; 5、蛋白和蛋黄分别切碎备用; 6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻顺次放入米饭中; 7、加适量盐﹑醋和香油进去; 8、用筷子把米饭拌和均匀; 9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上; 10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,顺次把剩下的米饭揉成一个个饭团。 紫薯饭团 食材: 紫薯200克、米饭100克。 做法: 紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,按压成泥,放在一张保鲜膜上,按扁,包入小米饭球,抓起保鲜膜的四周,拧成一团,再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了。 肉沫香菇饭团 食材: 大米150g,海苔片5片,葱35g(洗净切末),猪绞肉325g,香菇丝115g(干香菇12朵,泡软切丝),水500c.c,薄盐酱油60c.c,砂糖1大匙,米酒1大匙,白胡椒粉少量。 做法: 1.取150g大米,依照洗米程序清洗,放入电锅中炊煮。【米:水=1:1.3】。 2.取一洁净炒锅,放入绞肉炒香至颜色变白,再放入香菇丝与所有调味料拌炒,随后再参加水煮至滚,转中小火续煮约40分钟。时间到今后将煮好的肉沫捞起来。 3.取200g香葱肉,与炊煮熟的米饭混合均匀。 4.将肉燥饭取适量放入三角型模具内,随后用模盖扣紧压实,即为三角饭团。(没有模具可用保鲜膜包饭捏实) 5.三角饭团定型后,放置海苔片上方,海苔往上半数→两边往内折→下面海苔往上半数定型→左右贴上胶带(贴纸)固定成型。 要不要用海苔片视个人喜好,给小朋友吃主张包起来才不会随意掉饭粒。 烤饭团 食材: 饭团、白醋、甜酱油、盐、香油。 做法: 1. 煮饭煮熟趁热加热白醋、盐和少量香油拌匀。 2. 取米饭用手捏成三角形或四方形,双面刷上甜酱油。 3. 烤箱预热,放入烤箱烤15分钟即可,也可撒上木鱼花或是海苔碎。 多彩什锦饭团 食材: 黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精盐3克。 做法: 1. 胡萝卜焯水断生,料切成小丁;与调料放到焖好的米饭里拌匀。 2. 用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。 肉松饭团 食材: 米饭,塑胶袋一个,肉松,酱油,海苔一片。 做法: 1.先将煮好的饭稍稍放凉,拿出一个塑胶袋,先舖上白饭。 2.再均匀撒上肉松,再放上另一坨白饭将肉松盖住。 3.接着隔着塑胶袋用手整型,整出您喜欢的形状即可。 4.涂上喜欢的酱油,用刷子将酱油刷匀。 5.入锅煎得焦香。 6.以切片海苔当底,放上双面煎的焦香的肉松饭团,就能够开吃啦! 里脊肉饭团 食材: 米饭、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。 做法: 1. 米饭煮熟,参加玉米粒、胡萝卜丁、泡菜碎。 2. 生抽加适量蜂蜜调成酱汁参加米饭中拌和均匀。 3. 取米饭揉成小球,包上里脊肉片,均匀裹上一层淀粉。 4. 平底锅热油,放入锅中煎熟至金黄色。 5. 另起锅,倒入调好酱汁小火熬开,放入饭团裹上酱汁收汁即可。 卡通饭团 食材: 菠菜,米饭1碗,片装芝士1片,即食紫菜1片。 做法: 1.将米饭放在保鲜纸上。 2.用手做成扁扁的圆球。 3.依照图片所示准备芝士和海苔。 4.将饭团放入小纸杯傍边,依照图示制造小青蛙的脸。 5.开心青蛙饭团。 |
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