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大家来认识一种蔬菜竹笋，又名山珍蔬菜，芦笋做出的菜色泽鲜美，味道香嫩，含有的营养价值很高，秋冬季节对孩子来说是很好的一道美食，能明目护眼，增强身体的免疫力，还有补钙的功效，并能促进孩子的生长发育。  芦笋中含量最高的维生素成分，对身体的脂肪能起到促进作用，对肠道的蠕动刺激能去除油腻的杂质，新陈代谢排出帮助排出体内的大便，脂肪在体内也容易消除，对减肥起到很好的作用，越早食用越好.  '蔬菜之王'也就是含有营养价值很高的竹笋，竹笋中含有很多的氨基酸，矿物质、蛋白质很多成分，能很好的补充身体所需的营养，增加钙吸收，对增长个头也有帮助，对胃肠粘膜起刺激作用，食欲大增，帮助胃消化，能缓解厌饭的情况。  竹笋炒鸡蛋除这些功效外，对孩子更是有好处的能起到明目清胆，提高孩子的视力让双眼明亮，所以孩子多吃这菜有益 
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