冬天白菜赛过人参，但千万不能这样吃，别让营养高的食物变成致癌

首先很多人炒的白菜吃不完，会到第二天继续吃，其实这种吃法就是错的，隔夜的蔬菜不可以吃，尤其是白菜，因为亚硝酸盐的含量是非常高的，常吃还有致癌的风险，所以必须要注意。

当然还有白菜不要挤汁作菜馅用，这样会使营养素大量损失，很多人都是这样来包饺子的，或者是蒸包子，殊不知营养都这样慢慢流失了，很多人会说白菜那么水，不挤掉怎么包饺子啊，其实蔬菜汁还可以用来和面擀面条哦，并没有让营养流失

白菜千万不能猪肝、羊肝一起食用，维生素C也会被破坏，所以千万别一起吃。