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今年我们再次接到郭大村的求助。 实地走访中发现，有很多和去年一样的养鸡农户仍旧面临诸多困境，我们当即决定，务必在春节来临之前，帮助他们渡过难关！ 临泉县地处安徽最西北部，全县人口200多万人，是国家级贫困县，全县贫困人口15万人，是全国人口最多的贫困县。 当地是全国有名的劳务输出大县，年轻人大多外出打工，只留下老年人在家种地。通过实地走访并和当地县领导沟通后，我们决定再次与郭大村达成帮扶合作。 这次我们主要针对郭大村的198位扶贫农户进行帮扶工作，每户免费发放土鸡苗50-100只，贫困户领取鸡苗后家庭式散养，通过养殖获得的土鸡和土鸡蛋全部回收。 去年李大叔自己养殖的土鸡滞销，通过我们的帮助后，李大叔今年成了我们在皖北的联络员，负责将当地的土鸡回收上来。李大叔每天的工作就是使用粉碎机把玉米和豆饼进行处理加工，李大叔说这些是土鸡最爱的食物，也是能给土鸡最多营养的食物。为了照顾好这些土鸡，李大叔在野地里搭起了临时房，与土鸡同吃同住。 宋大妈的老伴两年前去世了，今年养殖了60多只老母鸡，老母鸡卖完后宋大妈准备给自己过年添一套新衣服。宋大妈一个人生活，平时做饭一个人吃不完都给这些鸡吃，真的到卖鸡的时候了，宋大妈还真有点舍不得。 李大娘，今年75岁，老伴患有脑梗。李大娘之前在外地帮别人采茶叶，老伴得病后，就在家养了70多只老母鸡，平时老母鸡下的土鸡蛋，李大娘会拿一些给李大爷补充下营养，其余的都拿出来卖。李大娘说，平时土鸡蛋卖的钱够李大爷吃药的，年底了老母鸡再销售出去，够老两口过个好年。 王大姐今年45岁，由于去年丈夫因病导致半身不遂，无法外出打工，她就在家里养一些土鸡，这样可以照顾丈夫。王大姐在同村人眼里，是个能干的人，平时总是做一些短工，帮别人在工地拉砖、收南瓜、种药材，一年四季都不闲着，用王大姐的一句话来说：每天都在动着，就感觉生活有了盼头。 俗话说：授人以鱼不如授人以渔，在皖北，有100多户这样的农人们，他们不屈于苦难，他们靠勤劳来为家人和自己争取更好的生活。 点击下方图片立即购买 ▼▼▼ 临泉县地处江淮平原，淮河贯穿而过，有着”中原牧场“、”江淮粮仓“之称，当地工业发展薄弱，主要以农业为主，是农业大县。这里到处都是绿油油的庄稼和清清的河水，当地的农人们还在坚守着传统的耕种方式，农忙时下地干活，闲暇时养殖土鸡等家禽，我们在临泉县走访时，到处都是跑着的大公鸡或者老母鸡。 当地土鸡的身份还有些非比寻常，据农人们介绍，他们养殖的土鸡品种叫”阜阳麻鸡“，这种鸡体型如麻雀，小巧而玲珑，善于飞翔，能飞到一米多高，这个品种的鸡是当地的品种自己繁衍下来的，区别于市场上卖的那种大体型的改良鸡（就是经过品种改良生长很快的大体型肉鸡）。
麻鸡因母鸡背部羽毛点缀着无数芝麻样斑而得名，在品种上还有青脚麻鸡、清远麻鸡、小麻鸡等品种，阜阳麻鸡就属于小麻鸡，麻鸡的特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄），阜阳麻鸡最典型的特点就是腿很细哦！鸡爪基本没肉，不像改良肉鸡的鸡爪很粗，喜欢吃鸡爪的朋友这回可是没有口福了，但是阜阳麻鸡皮色金黄、肉质紧实、爽滑，鸡汤味道鲜香，风味独特。
吃惯了阜阳麻鸡，其他的鸡肉都成了将就，土生土长的当地人聊到当地麻鸡时都会说这么一句话：吃遍全国的土鸡，还是阜阳的最好吃！
没有太多工业污染的地方就是一方净土，肥沃的黄土地，甘甜的淮河水，一望无际的大平原，满是绿油油的庄稼，成片的村庄，依然沿袭着最传统的种植和养殖方式，家家户户都是跑前跑后的土鸡，他们觅食、打闹，甚至和大叔们一起玩耍。
在这里，没有规模化的工业，他们靠土地吃饭，靠双手讨生活，也就是基于这些，皖北才有这么优质的土鸡。 点击下方图片立即购买 ▼▼▼
今年第一波土鸡开始销售，农人们已经开始把优质的可以上市的土鸡给大家准备好了，下面是当地的农人们给大家介绍的优质老母鸡的鉴别方法： 因为我们挑选的老母鸡都是正在下蛋的老母鸡，正常下蛋的老母鸡体内都会有未成形的鸡蛋卵，这些鸡蛋卵就像葡萄一样长在一起，可以煮熟后给孩子吃哦！
黄油是老母鸡在生长过程中积累的皮下脂肪，而且母鸡的年龄越大，皮下脂肪越多。我们很多人都会谈”脂肪“色变，认为会导致肥胖，这个您可以放心，老母鸡黄油的形成可是大有学问，黄油是散养土鸡在觅食中吃到的虫子或者青草种子而沉淀下来的叶黄素，经年累月就会发黄了，市场上的肉鸡，由于不是在野外放养，所以不会有黄油沉淀。 请您切记，炖煮我们的老母鸡时千万别把黄油扔掉，因为鸡汤的鲜香，主要是靠这些黄油起作用哦！
散养土鸡由于经常跑地，所以肉质紧实，而且麻鸡本身体格小，所以骨细如柴，我们的老母鸡，可以耐火2个小时以上，所以要吃到鲜美可口的老母鸡汤，您可需要耐心等待哒！
皖北郭大村的老母鸡都是经过检测的：无饲料添加剂，无激素残留，真正原生态！让您吃的健康！吃的放心！
我们合作的对象都是当地的贫困户，统一验收，没有达到要求的都不能收购，我们要确保每只母鸡都是最好品质！ 点击下方图片立即购买 ▼▼▼
用郭大村生态散养老母鸡熬汤，鸡汤乳白，滋味鲜美但不油腻。冬天喝上一碗，立刻暖身暖心，还能提升自身免疫力，远离因流感引发得感冒咳嗽、四肢乏力等症状。 平时工作很辛苦，周末为他们熬上一锅好鸡汤，既能补充营养，还能缓解一周的疲乏。
 食材准备：老母鸡、香菇、姜片、红枣枸杞。 1.香菇用温水泡发洗净后备用；锅中加水大火烧开后，加入盐、料酒、姜片、鸡块，煮5分钟捞起。
2.捞起后放入锅中，倒入适量清水，加入红枣、枸杞，大火烧开，烧开后转小火煲2小时（水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓）。
3.放入少许盐、味精，简单调味，即可出锅~
好鸡才能炖出好鸡汤，闲暇时刻，为自己和家人煲一锅热汤，养生滋补，温暖一个冬天~
与当地县政府加强合作后，县政府领导还给我们送来了锦旗，以表彰我们在当地的扶贫事迹。
同时当地商务局也发来委托函，希望我们继续加强对当地的老母鸡产业进行扶持！
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