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鸡蛋在我们日常生活里面是经常见到的食物，有一些人甚至是每一天都会吃一个鸡蛋，毕竟鸡蛋是人人都喜欢的一个食物，获得了男女老少的喜欢，而且鸡蛋里面的营养价值不管是男的还是女的，对身体都是非常有好处的，所以接下来小编来给大家说一下鸡蛋的营养价值。  鸡蛋中虽然含有胆固醇，但是同时还含有卵磷脂。卵磷脂进入血液后会使脂肪和胆固醇颗粒变小，并使其保持悬浮状态，以此阻止脂肪和胆固醇在血管壁上沉积。所以一些老年人是可以适量食用鸡蛋的，并且卵磷脂有助于减缓智力衰退，防止老年痴呆。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，而且很适合人体吸收，人体对于鸡蛋的吸收利用率高达98%，所以鸡蛋是很好的营养 来源。  鸡蛋中维生素和矿物质的含量和种类非常丰富，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素C，特别是富含维生素B1、B2，它们有利于机体的能量代谢，延缓衰老，使得人体保持正常免疫力。鸡蛋中的蛋黄富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂的存在可以有效地延缓和预防年龄相关性黄斑病变，鸡蛋中还含有丰富的维生素A，有助于保护视力。  但是医生劝告：鸡蛋“遇上”它，会“养大”癌细胞，“寿命”也会减短，就是鸡蛋是不可以与兔肉炒着吃，兔肉肉质鲜嫩，很多人喜欢吃，但是中医理论认为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。严重还可致癌。以上就是小编为大家分享的内容，希望对大家是有帮助的，大家有什么更好的办法呢？ |
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