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东沟乡馍馍大赛——一场民俗传承的盛会

 昆仑行者45 2019-01-19

1月17日,第二届土族民俗传统馍馍大赛在东沟乡塘拉滩广场准时举办,上百种独具土族传统特色的馍馍和色彩艳丽、制作精良的纯手工土族刺绣作品在雪过天晴后的塘拉滩广场上摆放整齐供大家欣赏。

偌大的广场上人山人海,热闹非凡,冬阳下的老人和土族阿姑脸上洋溢着幸福的笑容,在她们灵巧而勤劳的双手下,土族传统馍馍制作方法、刺绣等这些生活中充满民族特色的伟大技艺才得以代代相传,才有机会登上展台与大家见面。

焦脆可口的焜锅、原味麦香浓郁的锅盔、金黄甜软的薄饼、情怀满满的荨麻口袋……中华文化博大精深,这其中最出彩的就属饮食文化,中国人向来对“吃”很有研究,特别是对主食。面粉是北方人 特别是西北人主食的原材料,由面粉做成的馍馍在互助家庭饮食中更是必不可少。最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,面粉虽然普通,但最原始的、最常见的往往是最不可代替的。铁锅、麦草、面粉、一锅制作并不复杂的锅盔就出锅了,趁着大人不注意,调皮的孩子偷偷掰下一块,自此香味便串进了互助人家乡味的全部记忆中。

此次馍馍大赛中展出的还有油饼、盘馓、牛肋巴、翻跟头、大月饼、豆面糕、洋芋包子……互助传统馍馍制作方法多样,除了“烙”,还有“焜、炉、蒸、炸”等。

被单、枕巾、鞋垫、荷包、民族配饰……七彩的针线来来回回穿梭,土乡的妇女们用灵巧的双手在洁白的布上织出了春天的芽,夏天的花,秋天的叶,冬天的雪,还有那即将在猪年新春佳节高高跃过龙门的金色鲤鱼。同样是那双手,把土乡的味道保留了下来,为喜庆新春增加了一份温暖而浓郁的年味。馍馍大赛,比的并非谁的技艺高超,谁的作品绚丽夺目,而是心底那份只属于土乡儿女们的传承。           

编辑:许少年

摄影:许少年、哈哈

审核:秋天、冷言清欢

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