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食材 —— 西葫芦、咖喱酱、面粉 [ 做法 ] - STEP 1 - 西葫芦洗净，两头去蒂 - STEP 2 - 刨成丝 - STEP 3 - 加上咖喱酱、盐和匀 - STEP 4 - 撒上适量面粉，搅拌均匀 - STEP 5 - 热锅起油，用一个勺子舀起适量面糊加入到锅中 - STEP 6 - 底部定型后翻面，两面烙至金黄即可出锅 西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质。但是注意选嫩的没有籽的西葫芦，那样吃起来口感比较好。 面糊里加了咖喱，就几乎不需要调味了，如果觉得味道淡的话，加一点盐就够了；西葫芦支撑起柔软的饼底，还带来了一丝清甜。 不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分就可以把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。
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