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老干妈自从1996年在贵阳成立，经过20多年的发展，现如今已经成为了国民辣酱，十几块一瓶的辣酱不仅仅可以用来拌饭，拌面条，还可以用来炒菜、炖菜，甚至还被用来夹面包吃，简直是餐桌必备。老干妈能拥有现在的名气，离不开其创始人——陶华碧，但是近几年，老干妈的销量却出现严重下滑，这是为什么呢？  陶华碧从当初的摆地摊，到企业批量生产，一步步走的都非常踏实。她为了保证老干妈的口感和质量，对于其原材料的选择及制作过程都是严格把控的，不仅如此，老干妈的生产环境也是非常干净卫生的，以确保食品安全。  就是这样一份不变的初心，迅速使老干妈成为辣酱行业的老大，并且远销海外，也得到了外国人的喜爱和追捧。但是随着老干妈的日益发展，陶华碧的年纪也越来越大，就逐渐放权给儿子，可是儿子却没能让老干妈延续销量神话。  这是因为近年来由于物价不断上涨，老干妈的原材料成本也日益增加，其继承人为了维持老干妈原有的价格，在不减少企业利润的情况下，动了换原材料的心思，原材料就从十五、六块一斤的遵义辣椒变成了其他地方7、8块一斤的便宜辣椒。  其实食品行业最能抓住消费者心的就是它的口味，我相信老干妈之所以受到这么多人的喜欢，就是因为陶华碧选择的原材料以及配方。但是现在其继承人换了原材料，就等于换了老干妈的口味，老干妈也就不再是老干妈了，所以销量才会出现严重的下滑。  其实一个企业的持续与发展离不开企业文化的建设和维持，而企业经营者对于企业文化的塑造是起决定性作用的。老干妈继承人此举可能在他自己看来并没有那么严重，可能只是做了很多企业都会做的事情，毕竟商人的目的还是赚钱，但是他违背了陶华碧一直以来的初心，改变了老干妈的企业文化，更是辜负了消费者的信任。  我相信如果老干妈一直坚守用原来的原材料，即使价格略有涨幅，消费者也是愿意接受的，毕竟对于值得的东西还是要付出点代价的，但是现如今要重新拉回消费者的心，就不知道要等多长时间了，不知道你们怎么看待继承人此举呢？ |
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