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糖尿病人当然可以吃萝卜啦，冬吃萝卜夏吃姜，这个萝卜可是赫赫有名。糖尿病人饮食有诸多禁忌，但是萝卜还是不禁的。 糖尿病人对于饮食的禁忌，无非两点，一个是不要升糖指数高的食物，二是不要脂肪含量过高的食物。 萝卜作为一种蔬菜，本身不含脂肪，所以第二条是妥妥的满足；至于升糖指数那更是低的很，首先萝卜含糖量很低，文献数据是6%左右，而且也不含有淀粉，所以怎么吃都不会带来血糖的剧烈升高。 其实不光萝卜，绝大部分的蔬菜都是这样子，当然，淀粉含量比较高的蔬菜除外，比如土豆、莲藕、山药，含有淀粉做成的常被当成菜的粉条。 再说两句萝卜的优点，那就是顺气，这是萝卜刺激肠胃蠕动的效果。谁要是消化不好，感觉肚子里堵得慌，不妨吃点萝卜。萝卜的这种刺激性是其含有的芥子油的作用，生吃萝卜才行，做成菜的萝卜，可就不会顺气啦。 姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。 |
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