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2018年上海吃货期末考试 满分：100分 考试时间：30分钟 1、本卷分为选择题、填空题、简答题三大部分，请勿遗漏答题； 2、本次考试试题简单，道道都是送分题，99.9%上海人都能得满分； 3、欢迎交头接耳，左右顾盼；欢迎朋友圈微信群求助；欢迎邀请家人朋友一起答题； 4、请在评论区提交分数，踊跃对答案，相互探讨； 考 试 正 式 开 始 （每道题后已附正确答案，点击空白区即可对答案） 一、选择题（共50分，每题2分） 1.请问上海话“吃”怎么说？ A.切 B.恰 C.七 D.叠 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 今朝夜饭切什么？ 2.上海话“我切死特你了”，是什么意思？ A.我气死你了 B.我爱死你了 C.我恨死你了 D.我吓死你了 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 情人节快到了，用这句话向心爱的人表达爱意吧~ 3.请问阿拉上海人称下图小吃为什么？ A.生煎馒头 B.烧卖 C.馄饨 D.大饼 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 生煎馒头就像上海人的命，一天不吃，浑身难受。 4.上海囡囡最爱的“奶油小方”出自下面哪家店？ A.杏花楼 B.沈大成 C.红房子 D.红宝石 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 一块奶油小方，甜蜜了无数囡囡的童年。 5.上海老一辈人年轻时最爱去哪里“轧朋友”？ A.老上海饭店 B.德大西菜社 C.国际大饭店 D.绿波廊 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 德大西菜社，爷爷奶奶辈谈恋爱约会的地方。 6.2018年夏天，愚园路“地标性小笼馆”重新开业，这家小笼叫什么？ A.莱莱小笼 B.珊珊小笼 C.富春小笼 D.佳家汤包 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 C 」 2018年夏天，富春小笼重新装修后，全新回归。 7.下列哪家店不在上海城隍庙？ A.宁波汤团 B.老上海饭店 C.绿波廊 D.杏花楼 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 杏花楼总店在福州路上噢~ 8.都说古镇小吃最嗲，处处瑰宝，以下哪个古镇不在上海市范围内？ A.七宝古镇 B.枫泾古镇 C.召稼楼古镇 D.西塘古镇 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 西塘在嘉兴嘉善噢。
9.上海人夏天最离不开的两款美食分别是？   A.冷面&冷馄饨 B.冷面&火锅 C.冷馄饨&粽子 D.冷面&汤团 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 冷面冷馄饨，上海人的两大宝。 10.每年中秋节月饼季，各大老字号门口便排成一道风景，下图人人人是哪家门口？ A.老大房 B.泰康食品 C.第一食品 D.光明邨 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 蹲守10小时只为光明邨月饼，不是新闻。 11.下图哪道菜是上海人年夜饭必备？
A.八宝鸭 B.八宝饭 C. 蛋饺 D. 全家福 E.以上全都是 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 E 」 上海人的年夜饭，那是相当丰盛了。 12.“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香。”说的是吃什么时的口诀？
A.油墩子 B.小笼包 C.豆浆 D. 粢饭团 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 吃小笼馒头不遵守口诀，怕是要溅一身汤汁。 13.“笃笃笃，卖糖粥，三斤核桃四斤壳……”这首经典童谣，歌颂了上海哪种食物？
A.糖粥 B.糖醋排骨 C.糖葫芦 D.糖糕 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 你有多久没听过这首童谣啦？有多久没吃过糖粥啦？ 14.“入口之物，皆可糟之。”描述的是上海哪个季节的食物？
A.春天 B.夏天 C.秋天 D.冬天 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 炎炎夏日里，上海人的命都是糟货给的。吹吹凉风，咪咪老酒，色色一一。 15.下列哪道菜不属于本帮菜？
A.红烧肉 B.响油鳝糊 C.小鸡炖蘑菇 D.醉虾 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 C 」 报告！本帮菜里混入了东北小鸡炖蘑菇。 16.只老底子上海人才懂的“草根早餐”，说的是哪个？
A.蟹粉小笼 B.虾饺皇 C.泡饭 D.流沙包 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 C 」 以前，姆妈总说：“伐要册去买早饭了 烧点泡饭么好嘞”，一碗泡饭，搭配酱瓜或腐乳，嗲嗲嗲！ 17.每年春天，上海人都要集体排队买一种食物——
A.牛肉煎包 B.青团 C.月饼 D.大闸蟹 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 不吃青团，怎么敢号称自己在过春天 18.请仔细看下图，回顾2018年，魔菌吃了多少家店铺？
A.111家 B.300+家 C.99家 D.88家 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 没错，这一年365天，天天都在吃！ 19.西康路桥下70岁阿婆20年风雨无阻出摊，卖是什么？
A.油墩子 B.臭豆腐 C.酒酿 D.香酥鸡 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 C 」 70岁阿婆独自1人在魔都卖酒酿，全上海都在扩散…… 20.下图中，人们可能在排队买什么？
A.糕团 B.蝴蝶酥 C.八宝饭 D.粽子 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 B 」 国际饭店的蝴蝶酥和醉酒蛋糕，全上海滩一绝！ 21.下图中不属于上海囡囡童年零食的是哪一项？
A.大白兔奶糖 B.五香豆 C.梨膏糖 D.弹珠 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 弹珠是玩具噢 22.下列哪一碗面不是上海土著面？
A.辣肉面 B.大肠面 C.黄鱼面 D.油泼面 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 阿拉最爱的本帮面没有油泼面，油泼面来自陕西！ 23.曾经，哪个词是上海海鲜市场的代名词？
A.肇周路 B.昌里路 C.福州路 D.铜川路 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 D 」 铜川水产市场，是上海最大的海鲜水产批发市场之一，被誉为“上海海鲜圣地”，2016年下半年正式关闭！ 24.上海人喜欢用一个词来形容吃货，这个词是_____？ A.馋老胚 B.瘪三 C.赤佬 D.爷叔 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 上海话：嘴真馋的意思。 25.上海吃货身份证打头数字为？ A.310 B.110 C.440 D. 320 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 A 」 老底子上海宁的身份证，都是310打头噢~ 二、填空题（共20分，共5题，每题4分） 1.曾陪伴上海囡囡整个童年的光明“三兄弟”，分别是：_____、_____和_____。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 赤豆、绿豆、盐水棒冰 」 可别说你小时候没吃过噢，还有光明冰砖、三色杯等等，童年夏天少不了。 2.用四个字来形容本帮菜：____________。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 浓油赤酱 」 十里洋场风韵事，浓油赤酱本帮菜。 3.“不尝老城隍庙________，不算到过大上海！” 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 五香豆 」 早年上海著名特产五香豆的一句流行语，家喻户晓，如今也是城隍庙超有特色的旅游食品。 4.上海早饭“四大金刚”分别为：_____、_____、_____和_____。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 大饼、油条、豆浆、浆饭团 」 上海经典早饭，每一位上海人从小吃到大的美味，已然渗透到血液里，早已离不开。 5.每天给你发霸王餐福利的小可爱名叫_________。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 魔菌 」 小可爱就是我，我就是小可爱，新的一年，继续跟着魔菌吃吃吃。 三、简答题（共30分，每题10分） 1、请列举出淮海路上的老字号，不少于三家。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 光明邨、老大昌、老人和饭店 」 淮海路，“老字号”一条街，尝遍了淮海路上的老字号，才算真正了解大上海！ 2、陆家嘴“厨房三件套”，分别是哪三件？ 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 开瓶器，注射器，打蛋器 」 1.开瓶器：上海环球金融中心；2.注射器：金茂大厦 3.打蛋器：上海中心 。三座标志性建筑屹立在上海陆家嘴嘴尖，高入云霄。 3、沪语“嗲”是什么意思？并请用“嗲”造句。 点击下方空白区域查看答案 ▼ 「 很好，灵光，赞的！ 」 上海话中使用频率很高的词，表示很好，灵光！造句：光明邨的月饼老嗲额！ |
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