羊身上这个部位最好吃，很多人都不懂，卖羊肉的：会买的都是吃货

不管你对羊肉的了解有多少，至少有着这样的一点，大家都是知道的，那就是羊肉适合于冬季食用，在天冷的时候吃上一些特别适合，大家也可以看到，只要是气温一下来，平时看着很冷清的羊肉摊子，一瞬间就变得热闹了起来。

尤其是在现在的这个点，许多人家都会去抢购羊肉，不仅是平日里可以吃上一些，也可以包上一些羊肉的饺子，到了年底的时候可以食用。

经常买羊肉的人应该都知道，羊肉的购买一般是按部位进行分类的，大致上有普通羊肉、羊排骨、羊腿肉和羊里脊等，另外的话还有着羊脸、羊腰、羊肚等特殊部位，不同的部位，价格与口感也会有所不同，大多数的部位都是被人们所抢购的，就着这样的一个位置，很容易就会被人们所忽视和冷落，当时大家都不知道的是，羊身上这个部位最好吃，很多人都不懂，卖羊肉的：会买的都是吃货！

这个位置就是羊脊骨，被大家听得多的叫法就是羊蝎子，相较于其他部位的话，可能看着会比较寒酸一些，而且价格也会比较低一些，但其实他并不是没有肉的，只不过是存在于脊骨和骨头之间，看着不多而已，尤其是羊尾的那一块，那里的肉吃起来真的是又肥又香特别棒，真正的吃货应该都是知道的！

这样的羊脊骨，烹饪方式也是蛮多样的，而且每一种味道都也不差，我个人最喜欢的是红焖、烤制和炖汤，那味道简直是绝了，十分的纯正鲜香，感觉比普通的羊肉更加的好吃，以前不了解的吃货们，现在不妨尝试一下。