买羊肉时，这个“部位”常被忽视，吃货：见到不买是“傻子”！

随着现代社会快速的发展，人们的生活条件也越来越好，现在人们每天关心的都是，吃什么怎么吃？卫生安全怎么样，跟之前大不相同，之前的人们，是担心怎样能填饱肚子，而现在的人们，希望吃到好吃又美味的食物，人们希望能从美食上得到精神的慰藉，也希望通过吃美食能带给自己快乐，美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食。买羊肉时，这个“部位”常被忽视，吃货：见到不买是“傻子”！

说起羊肉，相信很多人都非常的熟悉，因为我们的饭桌上也经常会出现，羊肉这种美食，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。经常购买羊肉的人都知道，羊肉羊肉都有好几种分类，大部分分为羊腿肉、羊排肉、和羊里脊等，剩下还有羊脸羊肚，和羊腰，等其他部位，每个地方的羊肉价格都不尽相同，差不多每天都要30元以上，但是在羊身上，却有一个部位，经常的被人们忽视，很少有人购买，吃货透漏很多人是不好意思购买，极少数人肯买，那肯定是个实打实的吃货。

对于那些爱吃羊肉的人来说，他们经常会去买些羊肉回家做来吃，但是在买羊肉的时候，你会发现，在角落里放着几根长长的骨头，这些骨头被肉贩们踢得非常干净，，看上去没有一点肉，这些骨头就是羊脊骨，跟其他部位的羊肉相比，羊脊骨给人的感觉非常的寒碜，而且这个部位的肉，价格也非常的便宜，但是大多数人都不会选择去买羊脊骨，其实大家都错了，虽然，他看起来没有肉，因为羊的骨头瘦小仟细，包裹脊骨和骨头之间的肉还是非常多的，特别是羊尾部分又肥又香特别好吃，所以那些懂行的吃货才会说见到不买是傻子。

我们来看一下羊脊骨，到底怎么样做才好吃，下次见到的时候一定不要忽视，记得买回家把它做成好吃的美味，下面我们也来看看，到底怎样做，我们把羊几乎买回来之后，要先清洗干净，然后把羊脊骨切成小段，焯水后沥干水，在炒锅里面放入适量的油，油热之后爆香葱姜蒜，然后放入辣酱炒出香味，把切好的羊脊骨放入锅里面翻炒，接着在锅里面倒入开水，开水要没过羊脊骨，最后再放入酱油和适量料酒以及其他调料，这些做完之后，盖上锅盖，小火慢炖40分钟，时间到了之后，放入食盐，然后一锅美味飘香的羊脊骨就算做好了，吃起来不仅美味，还非常的营养。

如果你喜欢清炖羊脊骨，那么在做的时候也就不需要，不需要放入太多的调料，只需要放上葱和蒜，用小火慢炖两个小时即可，这样做可以保留了羊肉特有的原汁原味，骨汤也浓白纯正，不放入其他调料的话，还会有淡淡的奶香味儿，也是非常不错的选择，羊肉的价格本身就比较贵，有一些家庭不富裕的人们，如果你们喜欢吃羊肉，就可以这样的羊脊骨，不仅物美价廉，还非常的有营养。你们喜欢用羊脊骨做好的美食吗？欢迎大家在评论区留言讨论。