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花生外表呈黄色，分布着一道道条纹，横竖兼有，横短、竖长，相互交接。因为花生果实深埋地底，不同于其他植物果实高挂枝头，本是自然现象，在文人眼中却是一种品格的象征，才有了许地山先生的《落花生》，也增强了人们对花生的喜爱之情。除了是文人为之赞许的食物，花生还富含营养价值。 长时间吃花生，对身体有什么作用？1.有益于人体营养 花生中的营养价值主要表现在蛋白质、维生素上，尤其是烟酸含量，花生中的比例格外高，可以丰富人体营养状况。 2.促进儿童骨骼发育 含钙量丰富也是花生的一个特点。它可以促进儿童骨骼发育，并防止老年人骨骼退行性病变发生。此外，花生还含有丰富的脂肪油和蛋白质等物质，对产后乳汁不足者，具有一定的养血通乳作用。 3.延缓衰老 花生中的锌元素含量丰富，而锌这种物质可以促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，还能有效延缓人体衰老，具有抗老化作用。 4. 预防疾病，控制体重 花生中所含的营养价值与坚果相似，与它们一样，花生也可以帮助降低心血管疾病风险。不仅如此，有资料显示，花生因为饱腹感强、消化速度慢，可以让人在吃完花生后不易再吃东西；而且研究也表明，只要适当摄入花生，并不会使身材变样、增加体重。从这方面说，花生能够帮助人们控制体重呢。 吃花生的建议1.适量 根据《中国居民膳食指南》（2016版），每天摄入的大豆及坚果最好是25~35g。这也就要求人们一天之内，不要吃过多的花生（有时候餐桌上还有豆类食物），一般来说，半斤的花生热量就高达1400千卡，占了人体一天应摄入热量的一半以上。因此吃花生的时候，我们一定要注意量。 2.尽量购买原味花生 购买包装的花生，最好选择原味的，避免不饱和酸被氧化，或者摄入更多的糖、脂肪、钠等物质。 3.肠胃疾病的人少吃 患有胃溃疡、慢性胃炎、慢性患者的人，要慎重吃花生，因为花生中蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，所以吃的时候一定要慎重，尽量少吃。 4.不吃霉变花生 发霉的花生中可能含有黄曲霉素，会影响人体健康，所以在购买花生时，需得注意质量，吃得时候尤为如此。 花生外表好看，营养价值高，很多人都喜欢把它作为'唠嗑小点心'，但是食用的时候该注意的还是要注意的，不要过分贪嘴，万事过犹不及。 |
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