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敲黑板敲黑板！第三章第三章中药化学来啦！！！中药一的三座大山之一，跟着小豆蔻来学习，一切so easy！ 考点13 中药化学成分【考情分析】本考点重要的部分为中药化学成分的提取分离方法。大家需要重点掌握！各种提取分离方法适用哪种化学成分，大家要牢记！！！ 【考频指数】★★★ 【具体内容】 1.中药化学成分的结构类型：中药化学成分的主要结构类型有：生物碱、有机酸、苯丙素类化合物、香豆素类化合物、木脂素类化合物、醌类化合物、黄酮类化合物、萜类化合物、三萜皂苷、甾体皂苷、强心苷和鞣质等。 2.中药化学成分的理化性质：性状、挥发性、旋光性、水中溶解性、有机溶剂中溶解性、酸性、碱性、荧光性质、发泡性、溶血性、显色反应、沉淀反应、水解反应、酶解反应、氧化还原反应等。 3.中药化学成分的提取分离方法 （1）中药化学成分的提取 ①浸渍法 是在常温或温热（60℃~80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出有效成分的方法。适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取（2018A4 冷浸法）。但该法出膏率低；当水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，需注意加入适当的防腐剂。 ②渗漉法 是不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法。但本法溶剂消耗量大、费时，操作比较麻烦。 ③煎煮法 是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。此法简便易行，但含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。 ④回流提取法 是用易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分的方法。但对热不稳定的成分不宜用此法，改法溶剂消耗量大，操作麻烦。 ⑤连续回流提取法 本法弥补了回流提取法中溶剂消耗量大，操作麻烦的不足，实验室常用索氏提取器来完成本法操作，但该法耗时较长。 ⑥水蒸气蒸馏法 适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。此类化合物的沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。 ⑦升华法 固体物质在受热时不经过熔融直接转化为蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体的现象称为升华。适用于具有升华性质的成分的提取，如樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因等。 ⑧超声提取法 是采用超声波辅助溶剂进行提取的方法。超声波能破坏植物药材的细胞，使提取溶剂能渗透到药材的细胞中，从而加速药材中的有效成分溶解于溶媒中，提高有效成分的提取率。此法可以提高提取效率，缩短提取时间。 ⑨超临界流体萃取法 在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，通过控制不同的温度、压力以及不同种类及含量的夹带剂，使超临界流体有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的不同成分依次萃取出来。这种萃取方法称为超临界流体萃取法（SFE）。 优点：①不残留有机溶剂、萃取速度快、收率高、工艺流程简单、操作方便；②无传统溶剂法提取的易燃易爆的危险；减少环境污染，无公害；产品是纯天然的；③因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取；④萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力；⑤可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质；⑥适于极性较大和分子量较大物质的萃取；⑦萃取介质可循环利用，成本低；⑧可与其他色谱技术联用及IR、MS联用，可高效快速地分析中药及其制剂中的有效成分。 缺点：①对脂溶性成分溶解能力强，而对水溶性成分溶解能力弱；②设备造价高而导致产品成本中的设备折旧费比例过大；③更换产品时清洗设备较困难。 （2）中药化学成分的分离与精制 ①根据物质溶解度差别进行分离 ②根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离 ③根据物质的吸附性差别进行分离 a.物理吸附（表面吸附）：采用硅胶、氧化铝及活性炭为吸附剂进行的吸附色谱。 b.化学吸附：黄酮等酚酸性物质被碱性氧化铝，或生物碱被酸性硅胶的吸附（2018A5）。 c.半化学吸附：聚酰胺对黄酮类、醌类化合物之间的氢键吸附。 ④根据物质分子大小差别进行分离。 ⑤根据物质解离度程度不同进行分离。 ⑥根据物质的沸点进行分离。 【真题演练】（2018A4）有效成分遇热不稳定的中药，适宜的提取方法是( )。 A.冷浸法 B.连续回流提取法 C.煎煮法 D.水蒸气蒸馏法 E.升华法 【答案】A 【解析】本题考查中药化学成分的提取分离方法。浸渍法是在常温或温热（60℃-80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质中药的提取。故本题选A。 【思路】看到题目中的遇热不稳定，可知提取温度相对较低，冷浸法符合。 【避错】本题易错选B。记得煎煮法，水蒸气蒸馏法和升华法需要加热沸腾不选，却不记得连续回流提取法也需要加热。 【延伸】B选项常用索氏提取器提取易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分。C选项煎煮法是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。D选项。水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。此类化合物的沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。E选项升华法为固体物质在受热时不经过熔融直接转化为蒸气。 （2018A5）根据吸附原理对物质进行分离，属于化学吸附的是( )。 A.聚酰胺对黄酮类化合物的氢键吸附 B.酸性硅胶对生物碱类化合物的吸附 C.硅酸对黄酮类化合物的吸附 D.氧化铝对生物碱类化合物的吸附 E.活性炭对非极性物质的吸附 【答案】B 【解析】本题考查中药化学分离过程中的吸附类型。化学吸附，如黄酮等酚酸性物质被碱性氧化铝的吸附，或生物碱被酸性硅胶的吸附等，因为具有选择性，吸附十分牢固，有时甚至不可逆，故用得较少。故本题选B。 【延伸】A选项为半化学吸附。半化学吸附，如聚酰胺对黄酮类、醌类等化合物之间的氢键吸附，力量较弱，介于物理吸附与化学吸附之间。C、D、E选项为物理吸附。物理吸附也叫表面吸附，是因构成溶液的分子(含溶质及溶剂)与吸附剂表面分子的分子间力的相互作用所引起。常见如采用硅胶、氧化铝及活性炭为吸附剂进行的吸附色谱。 好了，今天的内容就到这里。第三章中药化学虽然是一座大山，但是大家跟着小豆蔻一点一滴去学习，我坚信大家在2019年考试中会拿到满意的分数！！！我们下期再见~ |
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