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都说早餐是一天中最重要的，所以我们每天都要吃早餐，在中国最常见的早餐莫过于豆浆、油条还有鸡蛋，可以说每顿早餐都离不开鸡蛋，虽说鸡蛋的营养价值确实很高，但是吃多了真的有好处吗？  经过研究调查表明，医生给出了正确的答案：“鸡蛋虽好，但要控制量。”有很多人觉得鸡蛋非常有营养，所以导致一天内会吃很多的鸡蛋，但其实鸡蛋吃多了会有很多的副作用，下面一起来看看！ 鸡蛋吃多了，会有哪些副作用？1、增加肝脏与肾脏的负担 其实人体每天所需要的营养，在1~2个鸡蛋中就能满足需求，超过这个量以后，就会转化为脂肪堆积体内，或者当做热量白白浪费。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物肯定要增加肝脏的负担。  2、造成营养过剩，导致肥胖 每天吃过多的鸡蛋，会导致热量的摄入量过度，从而超过体内的营养需求，导致营养过剩，多余脂肪在体内堆积，还会形成肥胖。  3、造成血胆固醇含量过高 鸡蛋中含有大量的胆固醇，食量过多会加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险，造成血胆固醇含量过高，另外，鸡蛋富含脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。  4、造成体内营养素的不平衡 人体的日常膳食是有多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，各种营养素应有适当的比例，如果平时鸡蛋吃多的话，自然就会减少其它食物的摄入量，从而缺失其它的营养，造成营养不平衡。  所以说鸡蛋虽好，但还是不宜多吃。其中，鸡蛋的吃法也非常的讲究，一起来看看吃鸡蛋的禁忌吧！ 1、 忌吃不熟的鸡蛋 鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。 2、鸡蛋不宜与糖同煮 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。 3、忌吃煮老的鸡蛋 鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。 |
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