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寒冷的冬天一到，出门在外就冻得直哆嗦，能吃到暖和的食物，也是大家所盼的吧。那究竟吃点什么好呢，很多人都会对吃什么感到纠结，那小编就给大家推荐一种营养大补的食物，炖鸡汤。 提起炖鸡，相信大家也都做过，也有很多人爱喝鸡汤吧，但是也有人做几次不好喝就再也不做了，从此就放弃了这道营养美味的菜，那到底是怎么回事，有的人炖出来的鸡，汤也不鲜，肉也不好吃。 关于这个问题，一定是困扰大家很久了，不要急，我这就给大家说说究竟是怎么回事，原因是很简单的，只要记住千万不要放八角和花椒，在做炖鸡味道就会有大大的改变，这两种东西也都是配料怎么就不能放呢，原因是这样的它们不仅会掩盖鸡汤的鲜味，还会让鸡汤变麻。 原来这两种配料就会起到这么大的作用，那不放就能变鲜吗，也不一定哦，但是绝对是比放过的好喝得多，那到底怎样才能做出美味的炖鸡呢，这就给大家分享一道绝对美味的炖鸡，而且配菜也算得上是和鸡肉绝配了。 这道菜就是冬笋香菇炖鸡汤，首先要准备好冬笋，香菇，鸡汤，以及各种佐料。第一步就是把竹笋切成块，放进开水里焯一下，拿出来就放进凉水里。把香菇也要泡好，控干水之后把它切成块，还可以再放一些腐竹，同样需要用水泡再焯一下留着备用。 第二步就要先爆锅，放入佐料，再加入备用的香菇翻炒，再把冬笋放进去，加几滴料酒继续翻炒，再把备好的鸡汤放进去，不要放的太多，盖住锅里的食材就可以了，再用大火烧开，这样一道菜就完成了。 今天要给大家分享的就已经要结束了，大家看完心里一定是按捺不住了吧，不如动动手这就做出来试试，如果现在没有时间做，那 也一定要收藏好，这样一道独特美味的炖菜真的是很难得到的。 如果能吃上这样一道热乎乎又美味的菜，那不管在外面有多冷，能喝到这样的鸡汤就是既暖身又暖胃还暖心，所以大家千万不要犹豫，不要懒，只要细心做一定会很让人喜欢。 |
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