香菇加鹌鹑蛋这样做太好吃了，学会过年给家人露一手，快来试试吧

1.食材：香菇，猪肉，鹌鹑蛋，鸡蛋

2.首先把香菇洗干净后去掉根。

3.切点葱花备用。

4.香菇切碎（1个就可以了）。

5.放入提前准点的肉馅里。

6.切点胡萝卜丁，也放到肉馅里。

7.切点洋葱碎，放入肉馅里。

8.打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

9.倒入一勺蚝油，一勺生抽，少放点五香粉，最好少放点香油。

10.再放入两勺生粉，顺着一个方向搅拌上劲。

11.再香菇里放入适量的肉馅，肉馅中间留一个小洞洞。

12.放入鹌鹑蛋黄，不要蛋清。

13.水开后上锅蒸8分钟。

14.碗中放入2勺番茄酱，少放点盐，1勺生抽，最好放入适量的水，搅拌均匀。

15.香菇蒸好后出锅。

16.锅热后倒入花生油，倒入调好的酱汁，大火烧开。

17.烧开后淋入水淀粉，汤汁浓稠后关火。