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全世界为什么只有中国人爱喝热水？在乾隆年间，英国特使马嘎尔尼访问了中国，这些英国人留下了一本书叫英使见乾隆纪实。在这本书里，英国人就提到了中国人非常喜欢喝热水的事情。  这本书说，中国人非常讲究喝水，必须要喝过滤过的水，喜欢喝茶。而且中国人所有的饮料几乎都是喝热的，包括酒品在内，认为这种更有益于身体。在热带的印度，在路边小店，专供行人饮用的也是热饮料。 随后英国人又说，在夏季中国人用冰块来镇水果和蜜饯，但是极少冰饮料。在供给英国使团的早餐，就经常有大碗的一层层鲜胡桃仁，鲜杏仁和鲜藕，当中夹着一层层的冰。中国人最爱喝茶，在不是吃饭的时候都在喝茶，客人无论什么时候到，都要敬茶。英国人也说清朝官员一天要吃几顿饭，饭后就喜欢吸烟喝茶，有时候会在烟里放一些香料。 喝茶在当时中国已经到了什么程度呢？每天在各个城市都有大量木工，棚匠，厨子，裱糊匠和瓦匠聚集在茶馆，名义上是喝茶，实际是在等待雇主打短工，找工作。这种劳动力市场的茶馆都比较简陋，十个，二十个铜钱就可以做一天。 那些当时的房产中介，租赁，典押，买卖，收旧货的，还有各种中介，也都喜欢到茶馆串通消息和谈生意。城郊的野茶馆，更是几间低矮的土房，门前支起天棚，摆上桌椅，粗瓷茶具，就可以招待行人。  茶叶在我国的大范围普及，从官员一直到村民都养成了喜欢喝茶的习惯。也正因为这样，喝热水就在很早以前成为了我们的生活习惯。毕竟泡茶是需要热水的。而在明清时代，茶叶在世界其他国家，属于比较昂贵的物品，并没有完全普及。 |
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