现在快过年了，家里大鱼大肉当然是少不了了，但是得有生姜调味去腥，春节前后菜最不好买，买回来生姜买多了容易腐烂变蔫，失去原本的姜味，今天小编就给大家分享三个生姜保鲜的方法，学会了不仅保鲜的时间长，还不容易干瘪发芽，赶紧跟着小编一起来看看吧。
第一种方法，先准备一盆清水，然后在里面加入适量的食盐，将其搅拌一下，搅拌均匀之后将生姜放进去浸泡，让生姜在盐水里面浸泡十分钟。然后时间到后把生姜捞出来，拿一块布将生姜表面的水分擦干，之后我们把它放在比较干燥的地方，这样我们保证的生姜放上半年也不会坏掉，并且也不会干瘪不会发芽，吃的时候还和新买的一样新鲜，大家一定要记住，千万不要将它放在太阳底下暴晒，暴晒的话会让生姜变得比较干瘪。
第二种方法，准备保鲜膜，然后在上面撒上一层食盐，然后将生姜放上去，用保鲜膜把它包裹起来，中间不要留有空隙，包好之后将它放在比较潮湿的地方，这样我们保存的生姜放上半年都不会坏掉了，而且吃的时候口感也是一样的好。
第三种方法，米酒保鲜法，醇香浓郁的米酒既能喝而且还能保存生姜，我们准备一个容器，用我们的米酒将生姜浸泡起来，然后在上面覆上一层保鲜膜，将它放在比较干燥的地方就可以了。米酒呈酸性能够长久的保存生姜，这样想吃的时候拿出来就可以了，这样保存生姜放上一年都不会坏掉，吃起来的时候还是很新鲜感十足，而且一点都不会干瘪，也不会发芽。
