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亭，是世界造园艺术中不可或缺的一部分。在西方，亭子的概念与中国大同小异，中国称的“亭子”在英文中是“pavilion”，或称“kiosk”。在西方人看来，亭子就是置于休闲场地或广场上的永久、半永久的建筑物，最初是为了满足户外一些舞会或宴会等功能而建设的服务性设施。到了17世纪后期，凡是场地中独立开敞式的小建筑物，都可称之为“亭”。在意大利语中，建在高处、用来观景的装饰性亭建筑被称为观景楼。 总的来说，欧式亭按建筑造型分类，主要有三大类：藤架式、公共建筑式和神庙式。
在欧洲的古典园林设计中，园林是建筑与自然环境之间的过渡环节，因此园林兼有建筑和自然双方的特点——越靠近建筑的主体部分，建筑味就相对越浓；越远的地方则建筑味逐渐减淡；到接近庭院的边缘地带，就通过一些形态比较自然的树木或树丛过渡，逐渐跟自然界中的林园野景连成一体。园林中的亭也是如此，越靠近主体建筑物的亭，造型越接近主体建筑风格；远离主体建筑的亭，则建筑味减淡，出现了类似藤架的构筑形式，其造型相对简约轻巧，多与植物环境相融合。
在西方规则的几何式庭院中，由于园内的建筑是用来举行宴会、展览以及休息、更衣的场所，注重功能性，所以亭很大程度上也具备公共建筑的功能，基本上成为场地上的主体建筑。亭的造型基本上保留了文艺复兴时期的建筑特色，同时追求建筑风格的稳定性，古典柱式成为建筑造型的构图主题，建筑轮廓讲究整齐、统一与条理性，建筑中大量采用古罗马的建筑主题、高低拱券、壁柱、窗子、穹顶、塔楼等，建筑物底层多采用粗琢的石料，刻意留下粗糙的砍凿痕迹，创造出一种新颖而活力十足的公共建筑。
在西方建筑发展的历史长河中，宗教建筑可以说是各类建筑的核心与灵魂部分。神庙式建筑源于古希腊，文艺复兴时期提倡复兴古希腊、古罗马的建筑风格，使古典的柱式神庙建筑再次得到复兴。这些建筑继承了古希腊特有的柱式与雕刻装饰艺术，呈现出特有的高贵典雅、神秘和谐之美。在西方园林建筑的发展中，端庄的神庙建筑外形也被应用于亭的建设，同时结合神话传说的雕塑等，形成了园林中重要的活动场所或纪念中心。 此外，欧式亭还可以按照风格分为以下三类：欧式古典风格亭、Art Deco风格亭和欧式田园风情亭。
欧式古典风格又分为传统风格与简欧风格两大部分。 欧式古典风格强调以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果，其主要类型有哥特式建筑、巴洛克建筑、法国古典主义建筑、古罗马建筑、古典复兴建筑、罗曼建筑等。 20世纪80年代，西方保守的历史主义成为建筑风格的主流，并在全球范围内广为流传。在我国，这一风格首先流行于香港、广东地区，之后逐步风靡到东部及沿海发达城市，如上海、天津等。西方的历史主义风格与当地的建筑风格相融合，演变为“欧陆风”建筑，很快这股势头强劲的“欧陆风”便吹向了许多内陆城市甚至是乡村。在建筑领域并没有“欧陆风”一词，所谓“欧陆风”其实是一种形容建筑样式和庭园等外部环境采用西方古典式样处理手法的模糊的商业用语，在这里我们将其统称为“简欧风格”。
欧式传统风格继承了文艺复兴中的理性主义，强调用数的和谐和简洁的几何关系去解释宇宙，反映在建筑领域就是强调构图中的主从关系，突出轴线，讲究对称。同时，巴洛克艺术中对深远的透视和虚幻的空间的爱好也被移植到造园艺术中来。当时的亭的式样，往往采用古罗马的庙宇建筑风格，强调华丽、壮观，建筑顶部常有雕塑。 对于亭子而言，简欧风格主要表现在两个方面，其一是中式与西式风格的结合；其二是纯粹的西式亭建筑风格。关于中、西风格的合璧，主要是指在亭的造型上，部分使用中国传统亭的建筑构件，部分使用西方古典建筑构件。
传统风格的欧式亭因其复杂的装饰主义风格在现代设计中运用较少，而简欧风格的欧式亭在现代庭院中的应用已相当普遍。不过，这些欧式亭也受到了现代建筑的影响，在形式上有了一定的变革，简化了一些建筑构件的细部。亭的形式丰富多变，包括圆顶亭、圆顶铁艺镂空亭、四角亭、多角亭等基本形式，几种不同的形式甚至会出现在同一欧式风情的小区或公园中。亭的布置方式也视情况而定，有的置于台地或草坪之上，有的置于溪边或与廊桥相映成趣，虽然没有中式亭那么多的意境追求，但都是从丰富庭园景观的角度出发，若能与周边环境相得益彰，也是一道靓丽的风景。
“Art Deco”，即艺术装饰风格，发源于法国，兴盛于美国，是世界建筑史上一个重要的风格流派。它介于古典与现代之间，融合了立体派、构成主义、机械美学，既有现代主义的简约而不简单，又有古典主义的精致而不繁复琐碎。
Art Deco那简洁又不失装饰性的造型语言，通过灵活运用重复、对称、渐变等美学法则，使几何造型充满诗意和富于装饰性，这种创造方式就是赋予形体“意味”的过程。它常用方形、菱形和三角形作为形式基础，运用于建筑内外的门窗线脚、檐口及建筑腰线、顶角线等部位。
Art Deco风格亭在国外比较少见，多运用于国内Art Deco建筑风格的小区。它主要通过提取建筑立面与古典元素并结合装饰美学的运用，最终形成造型简洁挺拔、装饰细节丰富的构筑，营造尊贵大气的景观环境。Art Deco风格亭主要包括圆亭与方亭两种形式，多运用于轴线的端点，或以轴线对称布置，承载观赏与休憩的功能。
欧式田园风情是一种贴近自然、向往自然的风格，通过装饰装修表现出田园的气息。田园风格倡导“ 回归自然” ， 在美学上推崇“自然美”，力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣，其最大的特点是：朴实、亲切、实在。欧式田园风格包括很多种，有英式田园、美式乡村田园、法式田园等。现今人们正处于为城市迅速扩张、环境恶化、人们日渐产生隔阂而担心的时代，田园风情的出现与发展迎合了人们对于自然环境的关心、回归和渴望之情，因此造就了田园风格设计的复兴和流行。
其建造形态上的特点是：刨去了西方原有建筑复杂的装饰细节，保留了其对称、典雅的建筑形态，造型简洁、线条分明、讲究对称，常运用素雅的色彩（以白、深灰色调为主）与质朴的材质（主要为木材与铁艺等），结合简约的装饰纹样、爬藤类的植物或装饰性花篮等元素，打造一种闲适惬意的休闲建筑，使人感到质朴、宁静。
欧式田园风情亭造型简约，色彩宁静素雅，材质天然质朴，在国外多见于街头公园、植物园或私家庭院，或通过帷幔、花卉等装饰为其赋予浪漫自然的色彩，置于临湖或海边空旷的草地作为婚庆场所；在国内，则多见于一些欧美风格的别墅私家庭院，结合休闲设施如摇椅等营造一处随性、悠闲的休闲场所。
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