平菇白菜鸡汤面昨天煮了虫草花土鸡汤，今天中午正好拿鸡汤煮面吃😛。没有加肉食，只是简单的蔬菜，就很好吃了。记得看下方的小贴士！ 需要材料-
步骤- 食材合照：虫草花土鸡汤一碗（里面还有几个香菇块和少许虫草花），白菜叶一两片，甜玉米粒，平菇一大朵，小葱两根，无公害鸡蛋一颗，姜一小片，龙须挂面100g 甜玉米粒取出适量，这个牌子的甜玉米粒不错，炒菜煮面炒饭做沙拉都很好吃😋 无公害鸡蛋先用蒸蛋器蒸上 来准备配菜：小葱择好、姜去皮一同洗净 平菇撕成小朵，洗净 白菜用果蔬清洁剂清洗干净，家里没有的宝宝们可以用淡盐水浸泡后清洗 小葱分葱白葱绿分别切末，姜切姜末备用 白菜切成小段备用 蒸好的鸡蛋凉水浸泡后剥壳，最后还用到了一点熟黑芝麻。 白煮蛋综切片备用
全部食材清洗改刀准备好
坐锅烧水，水开放入几滴食用油，少许食盐
放入挂面，转小火煮约两分钟
煮到八成熟的面捞出浸凉水备用。等会放入鸡汤还要再煮一分钟，不用担心面条没有熟透
取一小砂锅，热锅后加入少许食用油，小火加入姜末葱白煸香
加入鸡汤，煮开
鸡汤里我放的盐比较少，这里可以再加入少许生抽调味
加入平菇煮两分钟
加入适量白菜叶，煮约一分钟
把八成熟的面条加入，用筷子把白菜平菇各笼在一边，面条放在菜下面，这样成品出来好看一点😛
摆上甜玉米粒，再煮一分钟
最后摆上白煮蛋
关火，在白煮蛋上点缀上少许熟黑芝麻，面条中间放上葱末装饰，即可上桌享用吧
成品
小贴士－挂面最好不要图省事就直接放在鸡汤里煮，这样会导致汤汁变得浑浊。可以单独坐锅烧水先煮面，将煮到七八成熟的面捞出浸泡在凉水中。再煮汤汁蔬菜。 由五类人不适合饮用鸡汤： 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。 |
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