一位美食餐饮店老板，分享了他开快餐店的经营之道

方法1、观察周围的环境。餐店周围的人群消费水平怎样，旁边有没有别的饮食店铺，有没有形成一个就餐的街市或商圈？这一点对常常出没在一些美食街上的顾客很重要了，有一种从众的消费心理。所以自己的餐店不要孤立。

方法2、估算赢利成本。自己店内的面积，可以摆多少位台，菜品的价格定价是否合适，一天的顾客量多少，店里的采购、人工、店租等成本多少，一天大概的赢利多少。快餐店的经营之道，新开店老板一定要搞清楚这些经营数据。

方法3、看准客流和潜在客流。周围有没有学校、工厂、医院、车站等的人群流量？怎样打通更多人进来这里吃饭的通道，让人们愿意举步到这里吃饭呢？善于维护老顾客、开发潜在的新顾客，才能让你立于不败之地。

方法4、若有早餐供应的餐店，在不同的季节需要作出不同的销售调整。比如冬天吃早餐的人比夏天少了，人们回乡过年了，那么就要调整开支、缩减成本。等到来年人们都出来工作了，就要搞一下宣传和促销活动，推出不同的价格和特色优惠，吸引顾客再次进来消费。

以上就是这位餐饮店老板的分享了，关于开快餐店的经营之道，你还有什么不同的观点？欢迎提出来进行讨论吧。