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肉+菜+饭， 一个电饭锅搞定！ 孩子放寒假了，一日三餐都在家里吃，妈妈也开始一日三省吾身：今天给孩子做点什么好呢？做点什么好呢？做什么好呢？ 天气太冷，洗菜炒菜，麻烦+冻手冻脚，刚炒好的菜上桌一会儿就冷透了，孩子吃饭慢，还没等孩子吃饱，菜早就凉凉了。 所以，今天「小碗·厨房」就跟大家分享一道简单粗暴，保温效果杠杠，肉+菜+饭，一锅端的电饭锅煲仔饭！ 排骨腊肠煲仔饭味道比起砂锅煮的一点都不差！只是少了点砂锅煮出来会有的锅巴，但味道依然一级赞！ 当然，家里有砂锅煮有锅巴吃就更美味。 有排骨，有腊肠，有鸡蛋，有生菜，底下是米饭，关键是大冷天的妈妈不用炒菜，也不担心饭菜会凉。吃多少装多少，简单省事好味！孩子吃得开心，有肉有蛋，营养也足够！ //准备食材// 米2~3人份/排骨适量/腊肠2根/咸鸭蛋1个/鸡蛋2个/生菜适量 适量酱油/蚝油/料酒/糖/黑胡椒粉/生粉 适合月龄：30M+ 可以自己自由搭配，加上其他自己和孩子喜欢的食材~ //步骤// 1、 米洗干净用水泡20分钟待用，有时间尽量泡，没时间淘洗几遍干净即可。 2、 姜片切丝，排骨洗净，加入姜丝，半勺酱油，半勺蚝油，半勺料酒，适量糖，再加少许胡椒粉和一勺生粉，搅拌均匀腌制30分钟左右入味待用。 3、 将泡好的米倒入锅中，倒入适量的清水，按煮饭键开始煮饭。 水不需要太多，跟平常煮米饭的水用量差不多，米水的比例大概在1:1.5就行。 4、 腊肠洗干净切片待用。 5、 再取一个小碗来调配料，加入一勺酱油，一勺蚝油，适量糖和胡椒粉，再加入两勺开水拌匀后待用。 6、 20分钟等米饭煮至看不到水冒泡，打开电放锅放入排骨、腊肠和咸鸭蛋，盖上电饭锅继续煮，直至米饭、排骨和腊肠都熟透。 我们当时买的是生的咸鸭蛋，需要跟腊肠排骨同时放入煮熟，如果有熟的，就不用放了。
7、 开火热油，煎个荷包蛋。洗净锅，再煮点开水烫一点生菜。
8、 等所有食材都熟透，加入半个咸鸭蛋、一个荷包蛋，烫好的生菜，再淋上之前调好的酱汁就可以开吃啦。
调好的酱汁淋入饭里搅拌均匀再吃，味道回更入味鲜美~ 自己在家做家常电饭煲版煲仔饭，做法很简单，可以加孩子喜欢的食材，自己放的料还特别足！在大冷天里，能吃到这碗用料十足暖暖香香的煲仔饭，别提有多幸福了。
写在最后： 荤素搭配，怎么做都好吃，这就是煲仔饭的魅力，浓香四溢，用电饭煲煮，简单方便，美味不打折扣。 周末在家天气太冷，可以试试丫~ |
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