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前文所说的“六大总科”，算是螃蟹中最兴旺的六大家族。而在六大家族之外，也有几个总科的分支种类虽少，成员却并不少见，并成功登陆人类餐桌。市场上的海蟹五花八门，各地还有不同的俗名，常让人傻傻分不清。为了争当优秀的海鲜爱好者，我们怎能不细细梳理一番呢。 *本文插图中的蟹类均为等比例缩放 ★数为蟹壳厚度 梭子蟹总科 梭子蟹科 三疣梭子蟹 ★★ 辨识特征：两眼间具2齿，头胸甲背面3个疣突。 俗名：枪蟹、童蟹、飞蟹、白蟹 拥剑梭子蟹 ★★ 辨识特征：“四兄弟”里个头最小，体色橘红，游泳足后端有紫红色斑 俗名：扁蟹 远海梭子蟹 ★★ 辨识特征：两眼间具4齿，头胸甲背面无疣突。 俗名：远洋梭子蟹、蓝蟹、蓝花蟹 红星梭子蟹 ★★ 辨识特征：头胸甲后部有3个红斑 俗名：三点蟹、三眼蟹 锈斑蟳★★★ 俗名：红花蟹、花纹石蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹 日本 ★★★ 俗名：石蟹、石甲红、石钳爬、花盖蟹 锯缘青蟹 ★★★★★ 俗名：黄甲蟹、蝤蛑、膏蟹、红、和乐蟹 卷折馒头蟹 ★★ 逍遥馒头蟹 ★★ 俗名：元宝蟹、馒头蟹 短指和尚蟹 ★ 沙蟹总科 和尚蟹科 俗名：和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、捣米蟹
蛙蟹 ★★ 蛙蟹总科 蛙蟹科 俗名：旭蟹、老虎蟹、虾蛄头
伊氏毛甲蟹 ★★★★ 角螯蟹总科 角螯蟹科
普通黄道蟹 ★★★★★ 黄道蟹总科 黄道蟹科 俗名：珍宝蟹、黄金蟹、面包蟹
正直爱洁蟹 ★★★★ 扇蟹总科 扇蟹科 注意：正直爱洁蟹会取食有毒藻类，在体内聚集毒素。不过国内正直爱洁蟹的食物没有毒，因此食用一般没事。
灰眼雪蟹 ★★★ 蜘蛛蟹总科 突眼蟹科 |
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