市场常见海蟹图鉴
我们共梳理了15种可食用海蟹，列出了各自的学名、俗名、辨识特征以及蟹壳的厚度（用星表示，星越多吃着越费劲）
三疣梭子蟹
梭子蟹总科 梭子蟹科
辨识特征：两眼间具2齿，头胸甲背面3个疣突
俗名：枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹
远海梭子蟹
梭子蟹总科 梭子蟹科
辨识特征：两眼间具4齿，头胸甲背面无疣突
俗名：远洋梭子蟹、蓝蟹、花蟹、蓝花蟹
红星梭子蟹
梭子蟹总科 梭子蟹科
辨识特征：头胸甲后部有3个红斑
俗名：三点蟹、三眼蟹
拥剑梭子蟹
梭子蟹总科 梭子蟹科
辨识特征：梭子蟹“四兄弟”里个头最小，体色橘红，游泳足后端有紫红色斑
俗名：汉氏梭子蟹
日本蟳
梭子蟹总科 梭子蟹科
俗名：石蟹、石甲红、石钳爬、花盖蟹
锈斑蟳
梭子蟹总科 梭子蟹科
俗名：红花蟹、花纹石蟹、花蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹
锯缘青蟹
梭子蟹总科 梭子蟹科
俗名：黄甲蟹、蝤蛑、膏蟹、红蟳、和乐蟹
短指和尚蟹
沙蟹总科 和尚蟹科
俗名：和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、捣米蟹
普通黄道蟹
黄道蟹科 黄道蟹总科
俗名：珍宝蟹、黄金蟹、面包蟹
伊氏毛甲蟹
角螯蟹科 黄道蟹总科
俗名：欢迎大家提供一下
灰眼雪蟹
蜘蛛蟹总科 突眼蟹科
俗名：欢迎大家提供一下
卷折馒头蟹
馒头蟹总科 馒头蟹科
俗名：欢迎大家提供一下
逍遥馒头蟹
馒头蟹总科 馒头蟹科
俗名：元宝蟹、馒头蟹
蛙蟹
蛙蟹总科 蛙蟹科
俗名：旭蟹
正直爱洁蟹
扇蟹总科 扇蟹科
俗名：都这名我觉得不需要宿命了
食用注意：正直爱洁蟹会取食有毒藻类，在体内聚集毒素。不过在国内的正直爱洁蟹的食物没有毒，因此食用一般没事。
撰文 | 晓风
绘图 | 郑秋旸
