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眼看着要过春节啦，不少宝妈来找我要适合携带外出的小食。 之前我出过不少，有了它们，宝宝在路上就乖乖听话，不闹人了！
这次我做了软绵绵的小馒头，长得像糖果粒一样，既能方便外出携带，装进食品袋里一拎就走，而且吃的时候也不用特意去热一热。作为宝宝饱腹用的主食简直太合适了！  小馒头的做法跟平时不一样，因为很多妈妈在发酵这关过不去。所以这次的做法有些特别，不用蒸锅，用炒锅炒一炒就行。这样做的小馒头对发酵的要求就没那么多了，就连面食新手也一定能做好~ 你们瞧，超级绵软哟~  迷你小馒头 食材：红薯1个、紫薯1个、奶粉30克、酵母5克、中筋面粉300克 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 - 1 - 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：红薯1个、紫薯1个、奶粉30克、酵母5克、中筋面粉300克。 tips：家里没有奶粉也不用担心，不加也可以，或者换成山药粉也很不错啊~ - 2 - 将紫薯和红薯分别切成薄片。 - 3 - 放入蒸锅蒸15-20分钟把双薯蒸熟。 - 4 -
把做好的红薯和紫薯压泥，过筛，做成细腻的薯泥。 - 5 -
你看~做好的薯泥会附着在筛网背面。 tips：紫薯泥和红薯泥，分别需要用到90克。姐妹们最好把薯泥过筛之后再称重。 - 6 -
先来做紫色面团，把面粉放入面包机中，加入奶粉和紫薯泥，再加入酵母。 - 7 -
选择imix模式。 - 8 -
把面团揉好。 tips：因为紫薯和红薯的水分含量可能会有些差别，所以姐妹们在揉面团的时候，如果觉得面团太干了，或者根本揉不成团，一定要灵活的一点点的加入清水，咱们的最终目的就是揉成面团哈。 - 9 -
没有面包机的姐妹看这里，我用红薯面团来示范。在碗中加入面粉、奶粉、酵母和红薯泥。 - 10 -
用筷子先搅拌成面絮。 - 11 -
然后不停的揉啊揉，把面团揉至光滑不粘手即可。 - 12 -
将两个面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置15分钟饧发一下。 tips：家里有烤箱的放入烤箱最好。发酵模式39度，这个发酵没有2倍大的特别要求，只要稍微发酵变得蓬蓬软软就可以了。 没有烤箱的姐妹们可以在碗上盖上厚厚的大棉被捂着。 家里有暖气，果断放到暖气旁边。 - 13 -
面团稍微发的高了些，就可以取出，揉成细细的长条，然后用刀切成小块。 - 14 -
用手揉成小圆球。 - 15 -
我还做了双色的小圆球，把小圆球们盖上保鲜膜，再静置15分钟松弛一会。 tips：盖上保鲜膜再静置，要不然小球就会变得很干，口感不好哟。 - 16 -
开小火，把小圆球们直接放入锅中，端起锅晃一晃，把小球炒匀。 tips：
你们看~等到小球的表面有些成型熟了，就用锅铲翻炒一下。炒至小球表面有些微焦，尝一尝熟透了就可以出锅啦~ - 17 -
瞧，这样做的小球也是很绵软的，发酵还没那么多要求，不用非要什么2倍大就能做好~ - 18 -
把小球装进食品袋或者辅食罐里，密封着就可以了，如果有很多吃不完，可以冷冻上，吃的时候拿出来热一热就行。 小思妈妈开办了“一日三餐”这个新栏目，详细告诉你宝宝一天三顿饭吃什么、怎么做！点击下面的图片就可以查看啦。
每日餐单第1天：西兰花红薯粥+竹荪时蔬烩饭+翡翠疙瘩汤
每日餐单第2天：鸡蛋肉松卷+丝瓜肉圆汤+杂蔬丁香鱼米饭糕
每日餐单第3天：秋葵牛奶滑蛋+牛油果鲜虾焗意面+番茄牛肉盖浇饭
每日餐单第4天：浇汁蛋羹+金汤奶香意面+秋葵马蹄虾丸 您还可以在公众号“宝宝营养辅食”后台对话框处回复“餐单”，也可以收到每日餐单哦！ |
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