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每当出现“致癌”一词都会把大家一吓，说到致癌，和我们的生活最贴近的就是“饮食”，有些食物如吃得不对、不安全很易造成身体患癌几率；具体讲，有哪些食物存在致癌风险？生活中该如何预防？关于食物致癌方面的知识，有些需要大家知道。一起来看一下吧！“它”是癌症的“引发器”，老中医不建议碰，当心“癌从口入”！ 油炸食物：由于油炸食物的味道特别好，很多小朋友都喜欢吃。但这种食物的致癌风险是特别高的，尤其是那些路边炸串，建议大家一定要远离。因这种食物里面含有很高的反式脂肪酸，这种反式脂肪酸是一种极强的致癌物质。这种炸串吃多之后不仅易引起肠胃不适，还易引起身体组织细胞发生癌变。故为了预防癌症，一定要避免这些油炸食物。 咖啡：最新研究表明，虽说咖啡的确含有致癌物---丙烯酰胺，但正常人喝咖啡的量，还真没能力达到致癌的标准。再说丙烯酰胺也并不仅仅只有咖啡所有，油炸食物才是人体进入丙烯酰胺最主要来源。如非得要牵扯到致癌，那么>65℃的咖啡的确会烫伤食管，增加食管癌风险。当然，不仅是热咖啡，热茶、热汤甚至热开水，也都有同样的致癌风险。 鸡头：不少人都认为吃什么补什么，故觉得吃鸡头，可缓解自己的头痛症状。但其实不然，鸡头当中含有的营养成分非常少，很多的不良商家为了加速鸡的生长，也会在鸡饲料中加入各种激素，这些激素会在鸡的头部残留。鸡头里有各种有害物质，堪称是癌细胞的“老巢”，故最好还是不吃的好。 腌制食物：食物在腌制过程中，需要放入许多盐，这会致使此类食物钠盐含量超标，构成进食腌制食物者的肾脏负担加剧，高血压的发作危险增高。还有，食物在腌制过程中可引发出许多的致癌物质亚硝胺，致使鼻咽癌等恶性肿瘤的发病危险增高。 “它们”是癌症的“引发器”，老中医不建议碰，当心“癌从口入”！ |
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