修剪的总体目标是什么？简明地说就是，所谓矮化就是利用有限的空间，配置大量的花芽，维持健壮的树势，达到优质丰产，作业方便的过程。矮化不仅仅是树体要矮小，而是单位体积内结果量要多，这是果树栽培技术的本质。必须以此作为修剪方向，才能达到预期的效果。空间、花芽、树势构成矮化修剪的三要素。
必须贯彻正确的修剪技术路线，采用简易的修剪方法。主要修剪方法与步骤有三个：
1、在中干延长枝段上直接促生多量的枝条（树形培养与空间利用；枝组也是如此，只不过是在甩放的延长枝段上，密植短枝而已，所以要用求花刻）。
2、让促生出枝条及早地结果（结果枝组培养与利用）。
3、及时地进行控制大枝（树势的维持与更新）。
上述“多量、早果、控大”，这也正是解决空间、短枝、树势的良法，简单而实用。
树形不同，但修剪手法是相同，把密植园的小冠体当做稀植大冠体的一个主枝来修剪。同样，宜把稀植大冠体的一个主枝，当作一棵密植树体来处理都必须维持先端优势，不同点横向枝是背上枝组来进行树势的维持与更新。
树形的培养与结果枝组的培养，无论最后培养成采用哪种树形，均宜从培养纺缍形开始，然后根据情况转变为其他树形。这是因为，纺缍形结构符合自然生长属性结果早，实现矮化。修剪看空间决不是抢占空间，而是要有可利用的空间。
修剪的原则中的“能去一大、不去两小”及现在的修剪手法“四去四留”其实都是“促”、“控”两字的巧妙应用。
“四去四留”手法：具体来讲就是去长留短、去粗留细、去硬留软、去劣留优的。其实概括起来就是去除粗硬枝，留下富有弹性的柔软的小枝。
要用去大枝确保冬剪量:冬剪要根据树势确定修剪量，树势越旺，修剪量要越轻。修剪量确定后应尽量去大枝，既可以减少伤口数量，又能降低次，有利于树势的稳定。
确定好修剪量后，要本着“去大放小，去粗去旺”原则进行，先去影响全树的关键枝。能去一个枝解决问题，决不用去两个枝。
首先要去掉粗硬枝，粗硬枝是长不出好果子来的，要通过修剪把粗硬枝置换成富有弹性软和的优质结果枝组枝。
具体修剪要逐级进行，由低到高；通过大枝的疏除来保证修剪量，既可以维持小枝的自然生长，稳定结果枝组。
修剪注意事项：
1、不可一次性去掉两个对生枝或3个轮生枝。
2、主干上有上下双叉枝，要去下留上，严禁去上留下。
3、大年修剪；应尽量保留一年生枝条。小年修剪；适当将部分当年生枝条极重短截。
4、在同等管理的条件下，地势低洼的树，应在打开光路的前提下，适当轻剪，适当晚点疏除辅养枝，以缓和树势。而山坡地要减少骨干枝的数量，比泊地早点清膛，尽量不留大型结果枝组，多留中小型结果枝组，便于更新快，并适度间距大点，多留斜背上枝组，减缓树体衰老的速度，增加盛果期结果年数。
修剪前应注意先5看1问
1、看群体光照
2、看树势
3、看树龄
4、看树体结构是否合理，及往年的修剪反应
5、看花量
6、问投入情况
