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花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 花生被称为健脑食品，是因为花生富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量。花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，而食用花生即可改善。 花生之所以被称为“长生果”主要就是因为花生里所富含的儿茶素具有很好抗氧化、抗衰老的作用，平时多吃一些花生能够延缓体内各细胞和器官的衰老，从而达到延年益寿的效果。花生还有些补肾的效果，但是要搭配其它东西一起吃，效果才能达到最佳。 那就是红枣了。花生和大枣补肾效果翻倍，60克花生米，60克大枣先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃，补肾最好了。与 肾有关的病都可以用。从中医的药理看，花生具有健脾和胃、利肾去水的作用。适合对治尿毒症肾脏衰竭，不能化气行水的病症，不但能固本，又能促进肾脏排尿功 能的恢复，而且花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效，称得上是平补的佳品。 |
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