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今天给大家带来一道特色美食，名字叫蒜酿。这道菜是广西酿菜里面最有名的，是逢年过节家家户户一定做的一道美味，酿就是把类似饺子的馅，酿进大蒜里，让肉香蒜香充分融合在一起。知道大家已经迫不及待的想知道其具体做法了，让我来告诉大家。 准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟 主料辅料
步骤一1、青蒜取茎干的那一部分，切成中指长短，香菇泡发切碎，姜切末。猪肉切丁后剁碎成肉糜。 步骤二2、将香菇、姜末和肉糜倒入一起，加入食盐、糖、耗油，生抽、十三香、淀粉和油，用手抓匀，静止腌制20分钟左右。 步骤三3、蒜用牙签从中间划破，两头空出距离，全部用牙签化好的蒜备用。 步骤四4、取蒜，用手指按压两头，成灯笼装，再将肉馅酿入。 步骤五5、酿好的蒜酿，上锅蒸8-10分钟。 步骤六6、蒜酿蒸熟后取出实用。 |
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