高考题 40蛋白质和核酸

张爱玲说：于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里？”

这个世界很大很大，大到有的人一辈子都没有机会见面；这个世界又很小很小，小到一抬头就看见了你的笑脸。

遇见即是有缘，在一个特定的时空相遇，那是生命和生命的邂逅。

遇见是开始，离开是结局。

在遇见之时，且行且珍惜。‍

(2017·江苏，3)

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是(　　)

A．α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键

B．蛋白质是由2 条或2条以上多肽链构成的

C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

【答案】　A

【解析】　环状肽有几个氨基酸就会形成几个肽键，所以环状八肽含有8 个肽键，A项正确；

蛋白质是由肽链盘曲折叠形成的，也可能只含有一条肽链，B项错误；

蛋白质变性是空间结构被破坏，氨基酸之间形成的肽键不被破坏，C项错误；

含有肽键的化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质仍然含有肽键，仍可与双缩脲试剂发生反应，D项错误。

(2015·福建，1)

人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　)

A．都含有20种氨基酸

B．都是在细胞内发挥作用

C．都具有一定的空间结构

D．都能催化生物化学反应

【答案】　C

【解析】　组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸，A项错误；

有的蛋白质可以在细胞外发挥作用，例如人体内的消化酶等，B项错误；

每种蛋白质都具有一定的空间结构，C项正确；

酶能催化生物化学反应，绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA，但是蛋白质不一定是酶，例如某些激素、抗体等，D项错误。

(2014·新课标Ⅱ，5)

关于核酸的叙述，错误的是(　　)

A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

【答案】　C

【解析】　细胞核中发生的转录过程是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，需要RNA聚合酶的参与，A项正确；

植物细胞中DNA复制的场所有细胞核(主要)、线粒体和叶绿体，B项正确；

DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖，且双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连接的，C项错误；

甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以观察DNA和RNA在细胞中的分布，D项正确。

(2013·海南，12)

甲(ATGG)是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙(A—P～P～P)是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是(　　)

A．甲、乙、丙的组分中均有糖

B．甲、乙共由6种核苷酸组成

C．丙可作为细胞内的直接能源物质

D．乙的水解产物中含有丙

【答案】　D

【解析】　甲是一段单链DNA片段，甲(ATGG)的转录产物是乙(UACC)，丙是直接能源物质ATP，甲、乙、丙的组分中均有五碳糖，A、C项正确；

甲(ATGG)与乙(UACC)共有6种核苷酸，B项正确；

丙去掉两个磷酸基团是RNA的基本组成单位之一，D项错误。

(2012·海南，1)

关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　)

A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

【答案】　A

【解析】　甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸，A项错误；

氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，由于必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，B项正确；

氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C项正确；

R基的特异性决定了氨基酸的特异性，D项正确。

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作者：高中生物学习帮