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第一单元 走近细胞和组成细胞的分子 第1课时 走近细胞 1.(2010·哈尔滨模拟)下列关于高倍物镜的叙述，正确的是 ( D ) A.因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察 B.在低倍镜下找到叶片细胞，即可换上高倍物镜 C.换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰 D.为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光镜 解析 用显微镜观察材料，必须用低倍镜先找到适合的部位，将其移到视野中央后，再换上高倍物镜，这时只能使用细准焦螺旋调焦。由于换上高倍镜后视野变暗，为得到适宜的亮度，可调节光圈及反光镜。 2.用一般光学显微镜观察生物的细胞与组织，下列叙述不正确的是 ( A ) A.用10倍物镜观察水绵玻片时，玻片与物镜的距离为0.5 cm，若改用30倍物镜观察时，则玻片与物镜的距离应调整在1.5 cm左右 B.若载玻片上有d字母，则视野下呈现p字母 C.观察向日葵叶片的保卫细胞时，若将玻片标本向右方移动，则视野下保卫细胞向左方移动 D.视野下观察到眼虫游向右上方，则应将玻片向右上方移动以便追踪 解析 A错误，放大倍数越大，玻片与物镜的距离越小。在显微镜的视野里看到的是倒z立的虚像，上下颠倒、左右相反。故B、C、D三选项正确。 题组二：有关生命系统及细胞学说内容的理解 3.(2009·潍坊一模)下列哪项不属于生命系统 ( C ) A.一只青蛙 B.青蛙的表皮细胞 C.表皮细胞中的水和蛋白质分子 D.池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的各种生物 解析 生命系统分为不同的层次，青蛙属于个体层次，表皮细胞属于细胞层次 ，池塘中的生物及其无机环境属于生态系统层次。细胞中的某些分子不能单独完成某项生命活动，不属于生命系统。 4.(2009·宿迁调研)下列关于细胞学说及其建立的叙述，错误的是 ( C ) A.细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的 B.细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的 C.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞 D.细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性 解析 细胞学说主要是由德国科学家施莱登和施旺提出的。其主要内容是：细胞是一个有机体，一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞分为真核细胞和原核细胞不是细胞学说的内容。原核细胞是在细胞学说创立之后才发现的。 题组三：有关病毒、原核生物、真核生物的结构特点比较 5.关于甲型H1N1流感病毒与H5N1禽流感病毒的有关比较，不正确的是 ( A ) A.均使感染者发烧，因此两者抗原相同 B.感染不同的人后所引起的患病程度可能不同 C.感染正常人体后均能引发特异性免疫反应 D.均可能发生基因突变而改变传染性 解析 两种病毒抗原不同；不同的人的免疫力不同，故相同的抗原感染不同的人所导致的患病程度可能不同；两种病毒均为抗原物质，感染正常的人均能引起特异性免疫反应；两种病毒均为RNA病毒，易发生基因突变，可引起病毒性状的改变。 6.下列是表示①②③④四个框图内所包括生物的共同特征的叙述，正确的是 ( C ) A.框图①内都是原核生物，且都能发生突变 B.框图②内的生物都不含叶绿素，且都是分解者 C.框图③内的生物都具有细胞结构，且都有细胞壁 D.框图④内都是异养生物，且都能分裂生殖 解析 本题主要考查病毒、原核生物、真核生物的结构特点和代谢、生殖类型，逐项分析如下：
1.(2010·青岛一检)观察细胞中染色体行为并计数时，使用光学显微镜的正确方法是( ) A.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并增加进光量，调焦观察 B.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并减少进光量，调焦观察 C.低倍镜对焦，转用高倍镜，将观察目标移至视野中央，减少进光量，调焦观察 D.高倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，增加进光量，调焦观察 解析 使用显微镜必须先低倍镜后高倍镜，换高倍镜时，因视野范围要变小，视野变暗，所以要将观察目标移到视野中央，并增加进光量。 答案 A 2.(2009·广东理基，42)使用显微镜观察洋葱根尖细胞染色体的基本步骤包括：①调节细准焦螺旋；②转换高倍镜；③把分裂中的细胞移至视野中央；④将洋葱根尖永久装片放在低倍镜下观察。正确的操作顺序是 ( ) A.①②③④ B.②①④③ C.③②④① D.④③②① 解析 使用显微镜观察洋葱根尖细胞染色体的基本步骤，正确的操作顺序应是先将洋葱根尖永久装片放在低倍镜下观察，找到分裂中的细胞，再移至视野中央，转换成高倍镜后，再调节细准焦螺旋，就可看到洋葱根尖细胞染色体。 答案 D 3.(2009·长沙模拟)如图所示，甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下面描述正确的是( ) A.①比②的放大倍数大，③比④的放大倍数小 B.把视野里的标本从图中的乙转为丙时，应选用③，同时提升镜筒 调节光圈→调节光圈→移动标本→转动细准焦螺旋 D.若使物像放大倍数最大，甲图中的组合一般是②③⑤ 解析 B项在低倍镜下找到并移到视野中央，只需转动转换器、换高倍物镜，不需升高镜筒。 答案 D 4.(2010·安庆质检)下列关于颤藻的说法，正确的是 ( ) A.线粒体是颤藻进行有氧呼吸的主要场所 B.颤藻的遗传物质主要是DNA，其次是RNA C.核糖体是颤藻细胞内蛋白质的“装配机器”，主要由蛋白质和mRNA组成 D.颤藻在分裂过程中不出现基因重组 解析 颤藻属于原核生物，细胞中不含线粒体，遗传物质为DNA。原核细胞中含有核糖体，核糖体主要由蛋白质和rRNA组成。颤藻不进行减数分裂，也就不出现基因重组。 答案 D 5.(2009·厦门三模)下列生物中，不属于真核生物的是 ( ) ①噬菌体 ②蓝藻 ③酵母菌 ④乳酸菌 ⑤支原体 ⑥水绵 ⑦小球藻 ⑧葡萄球菌 ⑨链球菌 ⑩青霉菌 A.①②④⑤⑧⑨ B.①②③④⑦⑨ C.①③④⑤⑧⑩ D.②④⑤⑥⑦⑩ 解析 ①属于病毒，②④⑤⑧⑨属原核生物。 答案 A 6.(经典易错题)水绵、蓝藻、黑藻全部 ( ) A.是真核生物 B.含有叶绿体 C.是自养生物 D.能有丝分裂 解析 水绵、黑藻是真核生物，有叶绿体，有成形的细胞核，能进行有丝分裂；而蓝藻为原核生物，无成形的细胞核和叶绿体，不能进行有丝分裂。题中所列生物都能进行光合作用，是自养生物，故A、B、D错误，所以选C。 答案 C 7.(2009·衡阳调研)下列关于HIV、幽门螺杆菌、人体肿瘤细胞的叙述，正确的是 ( ) A.都含有DNA B.都具有增殖能力 C.都属于原核生物 D.都含有核糖体 解析 HIV是病毒，无细胞结构，其遗传物质为RNA。 答案 B 8.(2010·定远模拟)下图所示四种不同生物，相关叙述正确的是 ( ) A.甲乙两种细胞的细胞壁可被纤维素酶分解产生葡萄糖 B.乙是低等植物，其细胞中同时具有中心体和叶绿体 C.丙的遗传物质是单链RNA，其结构不稳定易产生变异 D.丁细胞中具有双层膜的结构是叶绿体、线粒体和细胞核 解析 艾滋病病毒结构比较简单，没有细胞结构，主要由蛋白质和RNA构成，单链的RNA结构不稳定，容易产生变异，因此C项正确。细菌和蓝藻属于原核生物，在原核细胞的细胞壁中不含纤维素，细胞质中不含中心体和叶绿体；变形虫细胞中也不含叶绿体。 答案 C 9.(2009·湖北百校联考)下列各项中不属于单细胞生物结构共性的是 ( ) A.都具有遗传物质 B.都具有选择透过性的膜结构 C.都具有核糖体 D.都具有膜结构的细胞器 解析 单细胞生物中既有真核生物如草履虫、变形虫、酵母菌，具有膜结构的细胞器；又有原核生物，如细菌、蓝藻等，该类细胞中具无膜结构的细胞器。 答案 D 10.(2010·济南模拟)下列关于玉米、蓝藻和变形虫细胞结构和生理功能的叙述，正确的是 ( ) A.都能进行细胞分裂，都有细胞周期 B.遗传物质都是DNA，细胞内都有转录和翻译过程 C.细胞内都含有核糖体，但都不含中心体 D.三者的原生质层都有选择透过性，都能选择性地吸收和排出物质 解析 玉米和变形虫细胞属于真核细胞，蓝藻属于原核细胞；只有连续分裂的细胞才有细胞周期；无论真核细胞还是原核细胞都含有核糖体，变形虫细胞中含有中心体；具有大液泡的植物细胞才具有原生质层。 答案 B 11.(2010·湖南西南名校高三联考)下列是几种常见的单细胞生物结构示意图。有关该组生物的叙述错误的是 ( ) A.图中各细胞中都有两种核酸 B.具有核膜、核仁的细胞是①②③ C.生物②③④一定是异养生物 D.③的摄食行为体现了细胞膜具有一定的流动性 解析 生物②是草履虫、③是变形虫，这两种生物是异养的。④是细菌，有的细菌是异养的，如根瘤菌，有的细菌是自养的，如硝化细菌。 答案 C 12.(经典易错题)“核糖”不可能是下列哪一种结构或物质的组成成分 ( ) A.HIV B.T2噬菌体 C.核糖体 D.ATP 解析 HIV是人类免疫缺陷病毒，其遗传物质是RNA，由核糖、碱基和磷酸组成；T2噬菌体由DNA和蛋白质组成，DNA内无核糖；核糖体由rRNA和蛋白质组成，其中rRNA内有核糖；ATP是三磷酸腺苷，其中腺苷由核糖和腺嘌呤组成。 答案 B 13.(2010·广东四校联考)从生命系统的结构层次分析，下列叙述正确的是 ( ) A.细菌只是细胞层次 B.高等动物和高等植物都具有器官和系统层次 C.构成生命系统的结构具有层次性、复杂性和多样性 D.病毒虽没有细胞结构，但具有完整结构 解析 细菌既是细胞层次，也是个体层次。高等植物没有系统层次。细胞是基本的结构层次，病毒没有细胞结构，必须依赖活细胞才能生活，它具有完整的结构，即具有由蛋白质外壳和核酸构成的核衣壳，但并不具有生命系统结构层次中的结构。 答案 C 14.(2009·烟台期中)在“细胞学说”最初创立时，关于其主要内容不准确的一项是 ( ) A.一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞及其产物构成 B.细胞是一个相对独立的有机体，具有自己的生命 C.细胞对与其他细胞共同构成的整体的生命起作用 D.1665年，英国科学家罗伯特·虎克发现了细胞，并创立了细胞学说 解析 “细胞学说”是由施莱登和施旺创立的。 答案 D 含有细胞壁、核糖体、中心体的细胞，那么阴影部分表示的细胞可 能是 ( ) A.酵母菌细胞 B.衣藻 C.肝细胞 D.棉花叶肉细胞 解析 衣藻为低等植物细胞，①②③三部分结构都有。 答案 B (1)科学家依据 将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是 (填标号)。 (2)图中能进行光合作用的是 (填标号)，A、B所示细胞都有的细胞器是 。 (3)地球上最基本的生命系统是 ，图中能表示生命系统个体层次的是 (填标号)。 (4)提取细胞膜时通常选用D图中的 细胞，原因是 。 (5)B、E两类生物主要区别：B类生物一般含 ，能进行光合作用，故其代谢类型是 型。 答案 (1)有无以核膜为界限的细胞核 B、E (2)B、C 核糖体 (3)细胞 B、E (4)红 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器 (5)光合色素 自养 (1)如果[8]上安置的两个物镜标有40×和10×,目镜[6]标有 10×，那么根据图中物镜的安放状态，所观察到物像的 (填“长度”“面积”或“体积”)是物体的 倍。 (2)某同学依次进行了下列操作：①制作装片；②用左眼注 视目镜视野；③转动[4]调至看到物像；④转动[5]调至物像清晰。 你认为该操作程序是否正确？如有不完整请作补充说明。 。 (3)该同学观察时，[6]上标有15×字样，[9]的两个镜头上分别标有40×和10×字样，他 用40×观察后转换10×，此时视野内的细胞数量比原来多还是少？ 。 (4)这时，他发现了一个理想的物像，位于视野右下方。为了便于高倍(40×)观察，他应向 移动载玻片，再转换高倍镜。 (5)大部分动植物体是不透明的，不能直接在显微镜下观察，一般要经过特殊处理，如将标本做成很薄的切片。但酵母菌、水绵、洋葱表皮等材料却可以直接做成装片放在显微镜下观察，这主要是因为它们 ( ) A.是单个或单层细胞 B.都带有特殊的颜色 C.是无色透明的 D.是活的细胞 转动[5]下降镜筒→转动[5]下降镜筒→②→转动[5]调至看到物像→转动[4]调至物像清晰 (3)多 (4)右下方 (5)A 第2课时 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 题组一：组成细胞的化学元素 1.(2010·湖南十校联考)2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是 ( B ) A.P B.N C.Fe D.Cl 解析 蛋白质的元素组成有C、H、O、N，有的含Fe、S等元素。因此，三聚氰胺中肯定有N元素。 2.(2009·福建单科检查)有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是 ( C ) A.在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B.组成细胞的最基本元素是C C.在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同 D.组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到 解析 从元素组成的角度考虑，组成不同生物的元素种类大体相同，但每种元素的含量不同。 题组二：水和无机盐的功能 3.(2010·潍坊质检)英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐 ( D ) A.对维持细胞的形态有着重要作用 B.是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 C.为蛙心的持续跳动提供能量 D.对维持生物体的生命活动有重要作用 解析 无机盐的生理功能包括构成某些化合物的重要组成成分，维护酸碱平衡及维持生物体正常生命活动。从题干信息可看出，钙盐对维持生物体的生命活动有重要作用。 4.植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据图推断以下有关说法中，错误的是 ( A ) A.冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因 B.结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关 C.随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降 D.随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗 解析 从横坐标分析，9～12月温度降低，而细胞中含水量曲线呈逐渐下降趋势。植物水分运输的主要动力是蒸腾作用，随着温度降低，植物的蒸腾作用减弱，使植物体的水分减少，加上温度降低，使新陈代谢减弱，自由水与结合水的比例减小，植物的抗逆性增强。但呼吸速率下降的主要原因是由于温度过低导致酶活性降低。 题组三：物质鉴定类实验 5.(经典高考题)将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 ( D ) A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析 20℃和30℃培养条件下相比较，30℃时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。 6.(2010·浦东新区一检)某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答： (1)奶粉中最主要的营养成分是蛋白质，牛奶中这种营养成分与NaOH、CuSO4溶液反应呈紫色。目前检测技术中，单纯检测奶粉中N元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。 (2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用碘液对样品进行检测呈蓝色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)试剂对样品进行检测呈橘黄(或红)色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。 解析 奶粉的主要成分是蛋白质，在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物，单纯检测氮元素含量无法确定蛋白质含量是否达标。 (2)据淀粉与碘液反应呈蓝色，可检测样品是否为淀粉冒充，据苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)与脂肪反应呈橘黄色(或红色)，可检测样品是否为全脂奶粉冒充脱脂奶粉。 其中4为最大圆，3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是( ) A.1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素 B.1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素 C.1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素 D.1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素 解析 最基本元素为C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素为C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg。因此，C选项符合要求。 答案 C 2.(2010·凤阳模拟)下列叙述中，不正确的是 ( ) A.组成生物体的化学元素种类大体相同 B.不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大 C.微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大 D.生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低 解析 微量元素含量虽少，但对生命活动同样不可缺少。 答案 C 解析 在正常人的一生中，随年龄变化大部分细胞的代谢相对减弱，细胞内自由水与结合水的比值逐渐减小。 答案 D 4.(2010·青岛高三质检)2009年春我国许多地方出现旱情，影响农作物的生长。下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是 ( ) ①越冬的植物体内自由水和结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②细胞内自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 ③癌细胞中自由水含量较正常的细胞低 ④当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉 A.①④ B.①③ C.③④ D.②④ 解析 癌细胞具有无限增殖的特点，因此自由水含量较高。当人体缺水时，血浆的渗透压会升高，从而产生渴觉。 答案 C 5.(2009·名校联考信息优化卷)下列无机盐中能被用于合成“生命活动的主要承担者”和“遗传信息的携带者”的是 ( ) A.Na＋ B.Mg2＋ C.PO D.NO 答案 D 6.(2010·银川模拟)进行异体器官移植，器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”，对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析，正确的是 ( ) A.有红细胞，为离体器官提供氧气 B.有氯化钠，保持细胞形态 C.有免疫细胞，清除抗原 D.有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂 解析 为了保持细胞的正常形态，应将离体器官放入与体内液体相似的环境中，即0.9%的NaCl溶液中。 答案 B 7.(2010·福州模拟)科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示，下列结论与结果不相符的是 ( ) A.钙和硼对花粉粒萌发和花粉管生长都有同样的影响 B.适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉粒萌发或花粉管生长 C.钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发 D.硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长 解析 本题考查获取信息的能力，从题图中可以看出，钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发；硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长；适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉粒萌发或花粉管生长；钙、硼对花粉粒萌发和花粉管生长的影响情况不同。 答案 A 8.(2010·绍兴一检)生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明 ( ) ①碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 ③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素 ④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 A.①③④ B.②③④ C.②④ D.③④ 解析 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。 答案 C 9.(2009·广东卷，6)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的 ( )
A.①③ B.②③ C.①④ D.②④ 解析 甲基绿与DNA反应呈现绿色；苏丹Ⅲ与脂肪反应生成橘黄色物质；淀粉遇碘变蓝；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色的颜色反应。 答案 D 10.(2009·张家界期末)下面是关于细胞中水的含量的叙述，其中不正确的是 ( ) A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.生命活动旺盛的植物细胞含水量较高 C.抗冻的植物细胞内自由水含量一般较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少 解析 自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，反之，新陈代谢越低。 答案 C 11.(2010·扬州模拟)下列关于生物体内水和无机盐的说法，正确的是 ( ) A.是细胞中能源物质之一 B.哺乳动物血液中钙离子含量过多会引起抽搐 C.能维持生物体的生命活动 D.生物体处在不同发育期，含水量基本一样 解析 水和无机盐不是能源物质；生物体的不同发育期，含水量不同，幼儿含水量远高于成年人；血液中Ca2＋过多会引起肌无力，Ca2＋过低会引起抽搐。 答案 C 分，如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、 MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素，为补 充这种元素，应添加的化合物是 ( ) A.Ca(NO3)2 B.KCl C.KH2PO4 D.K2SO4 解析 根据题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除C、H、O外，应有N、P、S、K、Ca、Mg，从培养基的成分分析，培养基中缺少P，KH2PO4能提供P，故C正确。 答案 C 蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假 蛋白”的说法正确的是 ( ) A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D.三聚氰胺分子中含有三个肽键 解析 据图可知，每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子，因此，B选项正确；三聚氰胺不具有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白质含量。 答案 B 14.(2010·宜昌月考)在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。关于这两种元素的相关叙述错误的是 ( ) A.这两种元素是生物膜和染色体的重要元素 B.这两种元素是组成ATP分子不可缺少的 C.这两种元素是构成蛋白质不可缺少的 D.这两种大量元素也是动物生活所必需的 解析 淀粉中不含有而核酸中含有的这两种大量元素是N和P，蛋白质中不含P。 15.(2009·丽水三模)如图表示不同化学元素所组成的化合物， 以下说法不正确的是 ( ) A.若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸 B.若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪 C.若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③是DNA D.若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原 答案 C 16.(2010·莆田一检)关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干)以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：
(1)以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干)含量多的是氧元素和 元素，发生差异的原因是活细胞中的各种化合物中含量最多的是 。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物 中。 (2)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。 ①在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的 水。如果大豆细胞内水分过多，则会使细胞的 作用加强。 ②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的含量比值变 ，则新陈代谢加强。 ③浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能生出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是 ，种类变化是 ，其原因是 。 (3)由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中 成分较多，此类化合物主要作为 结构的基本组成成分。 (4)蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中的元素中，这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是 。 答案 (1)氢 水 蛋白质 (2)①自由 呼吸 ②大 ③减少 增多 细胞进行呼吸作用，消耗有机物，产生许多代谢中间产物 (3)糖类 细胞壁 (4)蛋白质含S、核酸含P 17.(2010·宿州质检)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图： (1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是 。 (2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。 (3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验： 实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ② 。 备选材料与用具： 去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。 水浴保温5 min。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的 溶液。水浴保温5 min。 第三步：将 后，向A、B试管内各加入2 mL。然后， 。 最可能的实验结果： 。 (4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要 。 解析 (1)淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由图分析可知，随着温度的升高，还原糖的含量变化趋势是先增后减，60℃时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶的活性最大。(2)土豆含有大量的淀粉，但不含还原糖，最可能的原因是缺少淀粉酶，淀粉不能水解为还原糖。(3)此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”，可知单一变量是有无淀粉酶，根据题目所给材料，实验的自变量为土豆提取液(去淀粉)，用红薯提取液(去淀粉和还原糖)设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂的蓝色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖，用斐林试剂检测，能产生砖红色沉淀。(4)小肠上皮细胞吸收葡萄糖是主动运输的过程，需要载体和能量。 答案 (1)还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度条件 (2)土豆不含淀粉酶 (3)实验原理：②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 实验步骤：第一步：60℃ 第二步：质量分数为3%的淀粉 第三步：等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀 沸水加热2 min 实验结果：A试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色 (4)载体和能量(ATP) 第3课时 生命活动的主要承担者——蛋白质 1.(2010·烟台学段测试)2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( A ) A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基 解析 每个肽键都含有一个N原子，故蛋白质的N主要分布在肽键中。另外，每条肽链至少含有一个游离的氨基，少数氨基酸的R基上也含有N原子。 2.(2009·汕头模拟改编)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ( A ) A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同 B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质 D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键 解析 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有发现RNA构成的酶。激素不一定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。 题组二：蛋白质的相关计算 3.(2009·上海生物，15)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 ( C ) A.n－m B.n－2m C.n＋m D.n＋2m 解析 该蛋白质中含有肽键数为(n－m)个，每个肽键(CONH)含有一个氧原子；m条肽链至少含有m个游离的羧基(COOH)，因此，该蛋白质中至少含有的氧原子的个数为n－m＋2m＝n＋m。 4.(2009·丽水期末)含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 ( D ) A.200和200 B.200和215 C.189和11 D.189和26 解析 5个四肽中肽键数为3×5＝15个，4个六肽中肽键数为5×4＝20个，1个2条肽链构成的蛋白质分子共有200－4×5－6×4＝156个氨基酸，肽键数为156－2＝154个，故这些多肽和蛋白质分子中，肽键数的最大值为15＋20＋154＝189个；含有215个N原子的200个氨基酸中，R基中氨基酸数目最多有15个；每条多肽链至少含一个游离的氨基，这些多肽和蛋白质分子中共有5＋4＋2＝11条肽链；故这些多肽和蛋白质分子中，氨基数目的最大值为15＋11＝26个。 5.(2010·广州四校联考)我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。 据此回答： (1)脑啡肽的化学本质是一种五肽，它的基本组成单位的结构特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质。 (3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 如果口服此药物，在消化道内药物会被消化液分解，失去药效。 (4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子4个，水解后的产物有4种。 解析 (1)从图中分析，脑啡肽由5个氨基酸组成，故其化学本质为五肽。构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知，脑啡肽分子结构中包含4个肽键(—CO—NH—)，故水解时需要4分子水。水解得到的5个氨基酸，其中有两个是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的产物有4种。 1.(2010·安庆模拟)某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是 ( ) A.形成该蛋白质时产生了N个水分子 B.该蛋白质中至少含有N个肽键 C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D.合成该蛋白质至少需要20种氨基酸 解析 形成该蛋白质时，产生水分子数为N－3，含有N－3个肽键。至少含有的游离的羧基数＝肽链条数＝3。 答案 C 示连接两条相邻肽链的二硫键。若该ⅠgG由m个氨基酸构成，则 该ⅠgG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了 ( ) A.m个 (m－4)×18 B.(m+1)个 (m－4)×18 C.(m-1)个 (m－4)×18－6 D.(m－4)个 (m－4)×18+6 答案 D 3.(2010·临沂质检)某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是( ) A.该多肽水解后可产生5种氨基酸 B.该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键 C.该多肽的合成车间是核糖体 D.该多肽的分泌不需要ATP 解析 该多肽中含有4个肽键，所以由5个氨基酸脱水缩合而成，属于五肽，B错误。因左起第2、3两个氨基酸的R基相同(—H)，为同种氨基酸，所以氨基酸的种类是4种，A错误。把氨基酸合成多肽链的场所是核糖体，分泌到细胞外的过程需要消耗ATP。 答案 C 4.(信息推断题)分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了物质运输、DNA复制、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要的生命活动。根据上述信息判断，下列属于分子马达的是 ( ) A.DNA解旋酶 B.核苷酸 C.葡萄糖 D.水 解析 首先要抓住题干中的重要信息，分子马达是生物大分子，后面所举实例也都是蛋白质，在四个选项中只有A属于生物大分子。 答案 A 5.(2010·常德质检)2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，以提高蛋白质在检测中的含量 ，大大降低了生产成本。下列有关叙述不正确的是 ( ) A.测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 C.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质 D.三聚氰胺虽然含氮量较高，但是不能体现蛋白质的营养价值 解析 双缩脲试剂能够定性鉴定蛋白质，但不能精确检测蛋白质的含量；食品中氮元素主要组成蛋白质，一般可以根据氮元素的含量，间接推测其中蛋白质的含量；儿童少年正处在生长发育时期，需要消耗大量的蛋白质，食物中应该含有较多的蛋白质；三聚氰胺虽然含氮量较高，但是它属于非蛋白氮，不能体现蛋白质的营养价值。 答案 B 6.(2009·天津理综，3)下列过程中，涉及肽键数量变化的是 ( ) A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B.用纤维素酶处理植物细胞 C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 答案 A 解析 涉及肽键数量变化的过程可以是蛋白质的合成或分解过程。A选项中洋葱根尖细胞染色体的复制即组成染色体的DNA的复制和蛋白质的合成过程，涉及肽键数目变化；B选项用纤维素酶处理植物细胞，细胞壁中的纤维素被分解，纤维素是多糖类物质，无肽键变化；C选项小肠上皮细胞吸收氨基酸时，消耗ATP且需要载体的协助，但此过程中无肽键数目的变化；D选项是蛋白质的盐析现象，也无肽键数目的变化，所以答案为A。 7.(2010·岳阳模拟)一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是 ( ) A.植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同 B.植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 C.某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白 D.以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸 解析 玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸，而动物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全。植物蛋白除必需氨基酸种类与动物蛋白有区别外，其他都相同，不存在难以消化吸收的问题。 答案 B 8.(2009·湖北百校联考)下列物质中一定含有肽键的是 ( ) ①胰岛素 ②雄性激素 ③酶 ④Na＋载体 A.①② B.②③ C.①④ D.①③④ 解析 性激素的化学本质是脂质，不含有肽键；酶的化学本质是蛋白质或RNA，不一定含有肽键；胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键。 答案 C 9.(2010·青岛质检)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是 ( ) A.上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 B.在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链 C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D.该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 解析 题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。 答案 C 10.(2010·蚌埠模拟)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 ( ) A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 解析 生物酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；20种氨基酸中的必需氨基酸，生物体不能合成；蛋白质的种类还与氨基酸的排列顺序有关，所以A、B、C都不正确。 答案 D 11.(2009·泰州高三期末)分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果(单位：个)
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是 ( ) A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49 答案 D 12.(2010·黄山一检)下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 ( ) A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 解析 据图中氨基酸残基的R基判断，第1个和第3个氨基酸属于同种，第2个和第5个氨基酸属于同种，第4个与其他均不同，因此充分水解后应产生3种氨基酸。 答案 B 13.(2010·河北正定中学月考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 ( ) A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 解析 A正确，根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案；B正确，R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误，多肽中的氨基数＝R基中的氨基数＋肽链数，题中R基中的氨基数＝m－n；D正确，含有2个N原子的肽链，只能是二肽。 答案 C 14.(2009·莆田模拟)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是 ( ) 解析 此题考查了氨基酸脱水缩合过程。在这9个短肽分子中，最小的为2肽，只含有2个氨基酸分子，每一个短肽的肽键数＝氨基酸数－1，故肽键总数为：(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42，这些小分子肽共9个，水解成这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水，故选C。 答案 C 15.(2010·徐州模拟)经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是 ( ) A.与抗原发生特异性结合 B.用于基因工程获得目的基因 C.可调节血糖浓度 D.细胞中蛋白质合成的直接模板 解析 由C、H、O、N、S元素组成的化合物为蛋白质。细胞中蛋白质合成的直接模板为mRNA，不含S元素。A选项为抗体，B选项为酶，C选项为胰岛素或胰高血糖素，这些均不符合题意。 答案 D 16.(2010·南平模拟)生物体内某些重要化合物的元素组成如下： (1)图中X、Y分别代表何种元素？ X ，Y 。 (2)大分子A、C1、C2的共同代谢产物是 ， A特有的代谢终产物是 。 A的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数= 分子数－ 数目。 →A的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数= 分子数－ 数目。 (4)A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为： ① ；② ； ③ ；从A分析是因为 。从C1分析是因为 。 (5)A1是 ，它的功能特性是具有 ；A2是 ；A3是 ，存在于 中，含有的特殊元素是 ；A4是 ，存在于 中。 (6)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？简要说明理由。 。 (7)人体某细胞正发生着C1→2C1的变化，则该细胞处于 ；C1→C2的变化叫 ；与C2相比较，C1的组成成分的特点是 。 解析 此题考查蛋白质、DNA、RNA之间的关系、基本单位、元素组成等内容。 答案 (1)N N、P (2)CO2和H2O 尿素 (3) 氨基酸 肽链 (4)①种类不同 ②数量不同 ③排列顺序不同 空间结构千差万别 DNA分子的多样性 (5)酶 高效性和专一性 抗体 血红蛋白 红细胞 Fe 载体 膜结构 (6)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中都存在。因为人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂，因而它们含有基本相同的DNA (7)分裂间期 转录 含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖 17.(2010·济南一模)材料一 材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。 根据上述材料，回答下列问题： (1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ，后者的基本组成单位的结构通式为 。 (2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含 量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。 (3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内 。 (4)在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。 (5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为 。 A.肌细胞形状不同 B.在人体细胞内的合成部位不同 C.支配的神经不同 D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同 (6)在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中 激素的浓度，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的 。 (7)据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某 课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验： 第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只， 。 第二步：甲组每天 ； 乙组每天 。 第三步： 。 第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。 请分析该实验的实验目的： 。 实验结果预测： 。 实验结论： 。 解析 (1)三聚氰胺含有C、H、N三种元素，蛋白质中含有C、H、O、N等元素。(2)目前国际上测量食品、饲料中的蛋白质含量的办法叫“凯氏定氮法”。这套检测办法的问题在于，只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。(3)动物和人体内缺乏分解或转化三聚氰胺的酶，不能将三聚氰胺分解或转化为无毒物质。(4)蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色，用于蛋白质的鉴定。(5)蛋白质结构不同则功能不同。(6)由下丘脑产生、垂体释放的抗利尿激素，主要作用是促进肾小管和集合管对水分的重吸收，以调节水的平衡。(7)本实验的目的是验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害。实验对象是小鼠，自变量是三聚氰胺，可设置空白对照。因变量是小鼠的健康状况，以统计各组小鼠死亡的数目作为指标。 答案 (1)C、H、N CRHCOOHNH2 (2)N (3)缺乏分解或转化该物质的酶 (4)双缩脲 (5)D (6)抗利尿 重吸收 (7)平均分为两组，分别编号甲、乙 饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品 饲喂含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品 在适宜的条件下饲喂一段时间 验证含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡 甲组小鼠健康成长，乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠 含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡 第4课时 遗传信息的携带者——核酸细胞中的糖类和脂质 1.(2009·广东卷改编)脂质不具有的生物学功能是 ( D ) A.构成生物膜 B.调节生理代谢 C.储存能量 D.携带遗传信息 解析 脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理代谢。携带遗传信息的是核酸。 2.下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是 ( A ) 题组二：关于细胞的化合物的理解 3.(2009·福建理综，4)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是 ( A ) A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 解析 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其空间结构被破坏，则功能一定会发生改变，A选项错误；组成DNA的脱氧核苷酸因碱基(A、T、C、G)的不同而分为4种，其脱氧核苷酸的排列顺序代表了遗传信息，组成RNA的核糖核苷酸也因碱基(A、U、C、G)的不同分为4种，其排列顺序也储存着遗传信息，B选项正确；不同的DNA有特定的碱基排列顺序即DNA分子具有特异性，C选项正确；胆固醇不仅是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，D选项正确。 4.(2009·江苏卷，1)下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 ( A ) A.ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 解析 ATP脱去2个磷酸基团后剩余结构是腺嘌呤核糖核苷酸，这是RNA的基本组成单位之一；糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水或乳酸；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解产生葡萄糖和半乳糖；脂肪是生物体内的能源物质，生长激素是调节生命活动的物质。 5.(2009·淄博模拟)下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题： (1)图中X是葡萄糖，Ⅰ在小麦种子中主要是指淀粉。 (2)图中Z是核糖核苷酸，使用甲基绿、吡罗红混合染液染色，可使Ⅲ呈现红色。 (3)图中P的结构通式为 填写出由P形成Ⅳ的结构层次氨基酸→多肽→蛋白质。 (4)Ⅲ和Ⅳ两者都有多样性，两者多样性的关系是前者决定后者。 解析 糖类是生物体的主要能源物质。小麦种子中贮存的多糖是淀粉，其组成单位是葡萄糖。携带遗传信息的是核酸，DNA主要分布在细胞核中，其组成单位是脱氧核苷酸；RNA主要分布在细胞质中，其组成单位是核糖核苷酸。生命活动的主要承担者是蛋白质，其组成单位是氨基酸。 1.(2010·河北五校模拟)关于下列四图的叙述中，正确的是 ( ) A.甲图中共有5种核苷酸 B.乙图所示的化合物中不含糖类物质 C.组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖 D.在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖 解析 甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。乙表示ATP，含有核糖。丁C12H22O11表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。丙可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸。 答案 C 2.(原创题)糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是 ( ) A.表达式中，a的基本组成单位为氨基酸 B.表达式中，b为葡萄糖酸 C.表达式中，c为无色化合物 D.表达式中，e为有色化合物 答案 C 3.(2010·合肥模拟)下列有关核酸的叙述正确的是 ( ) A.在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNA B.核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸 C.鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基 D.除病毒外，一切生物都具有核酸 解析 A错误，细菌的细胞中既有DNA又有RNA，其中DNA作遗传物质；B错误，核酸的基本组成单位是核苷酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；C正确，鱼的遗传物质是DNA，被彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和A、T、G、C四种碱基；D错误，病毒中也含有核酸。 答案 C 4.(2010·厦门模拟)下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是 ( ) A.DNA聚合酶 B.烟草花叶病毒 C.ATP D.B淋巴细胞中的线粒体 解析 胸腺嘧啶“T”是DNA的组成成分。DNA聚合酶是一种蛋白质，烟草花叶病毒含有蛋白质和RNA，ATP是三磷酸腺苷，含有腺嘌呤，不含胸腺嘧啶。线粒体中含有DNA。 答案 D 5.(2009·锦州高三期末)“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作步骤是 ( ) ①染色 ②水解 ③冲洗涂片 ④取口腔上皮细胞制片 ⑤观察 A.④①②③⑤ B.④②①③⑤ C.④②③①⑤ D.④⑤①③② 解析 “观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，第一步在口腔侧壁上取上皮细胞，然后在8%的HCl中水解，第三步用蒸馏水的缓水流冲洗玻片，第四步用吡罗红甲基绿染色剂染色5 min，最后放在显微镜下观察。 答案 C 中三大类有机物的含量如图所示，有关论述错误的是 ( ) A.形成同等质量的种子，甲需要矿质元素的质量数最少 B.种子中有机物最终都来自光合作用 C.萌发时，三种种子中酶的种类、含量不同 D.同样质量的三种种子在动物体内水解后丙形成的含氮物质最多 解析 由坐标直方图可知：甲、乙、丙三种植物干种子中三大类有机物的含量是不同的，甲主要是淀粉，乙含蛋白质丰富，丙含脂肪最多；淀粉、脂肪由C、H、O三种化学元素组成，不含矿质元素，蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成，甲种子含有蛋白质最少，所以形成种子时所需要的矿质元素数量最少。植物种子中贮藏的有机物最终都来源于植物的光合作用。植物种子中含有的有机物种类、含量不同，决定了萌发时种子内产生的酶的种类、数量是不同的，因为酶具有专一性。含氮有机物在动物体内水解后，形成尿素、尿酸、NH3等含氮物质，三种种子中乙种子蛋白质含量最高，因此其水解后形成的含氮物质最多。 答案 D 7.(2010·娄底模拟)下列哪一组物质的基本组成单位是相同的 ( ) A.细菌的质粒和基因 B.动物的糖原和抗原 C.人的胰岛素和性激素 D.植物的纤维素和维生素 解析 质粒是细菌中独立于拟核之外的小型环状DNA分子，基因是具有遗传效应的DNA片段；糖原的基本单位是葡萄糖，抗原具有大分子性的特点；胰岛素的基本单位是氨基酸，性激素属于固醇类。 答案 A 8.(2010·福州八中质检)根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是 ( )
A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中的H的比例是12% C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y D.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 解析 脂肪与糖类相比，C/O比值大，相同质量条件下，氧化分解耗氧量多，相应产生的水也多，即X>Y。糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的，根据表中数据可知，脂肪中的H的比例是1－75%－13%＝12%，糖类中H的比例是1－44%－50%＝6%。 答案 C 9.(2010·惠州质检)美国科学家安德鲁·法尔和克雷格·梅洛因发现RNA干扰机制而获得诺贝尔生理学或医学奖。下列关于RNA的描述错误的是 ( ) A.RNA只分布在细胞质中，DNA只分布在细胞核内 B.尿嘧啶是RNA特有的碱基，胸腺嘧啶是DNA特有的碱基 C.RNA和DNA的基本组成单位是核苷酸 D.生物的遗传物质是DNA或者是RNA 解析 RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有少量RNA。DNA主要分布在细胞核中，细胞质中(如线粒体、叶绿体中)也含有少量DNA。 答案 A 10.(2009·温州十校联考)下列对组成细胞分子的描述，正确的是 ( ) A.各种分子在不同物种内的结构都是相同的 B.葡萄糖是蔗糖水解的唯一产物 C.人体内参与信息传递的分子都是蛋白质 D.活细胞中蛋白质的相对含量比糖类高 解析 A选项，不同物种的遗传物质不同，基因控制合成的物质也不同；B选项，蔗糖由葡萄糖和果糖组成；C选项，激素的化学成分有的是蛋白质，例如胰岛素，有的是固醇类，例如性激素。 答案 D 11.(2009·广州五校联考)下列叙述中不正确的是 ( ) A.DNA分子结构的多样性取决于4种碱基配对方式的多样性 B.生物界丰富多彩，起决定作用的是DNA的多样性 C.体现生物界多样性的是蛋白质的多样性 D.没有RNA的多样性，就没有蛋白质的多样性 解析 DNA分子结构的多样性取决于脱氧核苷酸(或碱基对)的排列顺序的多样性，而碱基配对方式只有4种(A—T，T—A，G—C，C—G)，不具有多样性。 答案 A 12.(2010·黄山一检)下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是 ( ) A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红 B.盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞 C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNA D.盐酸有利于染色体中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合 解析 实验中加入8%的盐酸的重要作用：一是改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞；二是使染色体中的DNA和蛋白质分开，有利于染色，故B正确，D错误。甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，应配成甲基绿吡罗红混合染液，故A错误。叶肉细胞含有叶绿体，绿色会干扰实验结果，故C错误。 答案 B 13.(2008·上海卷，1)核糖与核酸都不含有的元素是 ( ) A.N B.O C.P D.S 解析 核糖的组成元素为C、H、O，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，两者都不含有S元素。 答案 D 14.(2010·丽水质检)下列关于RNA的叙述，错误的是 ( ) A.RNA催化细胞内某些生化反应 B.RNA是一种遗传物质 C.RNA参与构成核糖体 D.RNA参与构成细胞膜 解析 RNA普遍存在于动物、植物、微生物及某些病毒和噬菌体内，在RNA病毒和某些噬菌体内，RNA是遗传信息的载体。RNA参与蛋白质生物合成过程的有3类：转移核糖核酸(tRNA)、信使核糖核酸(mRNA)和核糖体核糖核酸(rRNA)，其中rRNA是核糖体的组成成分，在细胞核中的核仁处合成，而mRNA、tRNA在蛋白质合成的过程中分别执行着不同功能。酶是具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 答案 D A.M的孩子是b，N的孩子是c B.M的孩子是c，N的孩子是b C.M的孩子是d，N的孩子是a D.M的孩子是d，N的孩子是b 解析 子女的遗传物质来自父方和母方。从DNA指纹图分析，a、d的DNA指纹各有与X相同的部分，说明他们可能是X的孩子。a的另一指纹与N相同，d的另一指纹与M相同，说明a、d分别是N、M与X所生的子女。 答案 C 16.(2010·邵阳模拟)科学家发现一种叫“熊虫”的动物，能耐受－271℃的冰冻数小时(这时它的代谢率几乎可降至0)，此时，它的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。实验证明该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤。 (一)对于“熊虫”种群而言，具有产生大量海藻糖，耐受低温这种特征是 的结果；对“熊虫”个体而言，具有这种特征的根本原因是 。 (二)为了探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有上述保护作用，请你分析并设计实验过程。 (1)实验材料： ①海藻糖；②细胞培养液及其他相关材料；③适量哺乳动物细胞。为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，该细胞应具有 的特点。 (2)操作过程： ①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加 ，向乙组细胞中添加 。 ② 。 ③观察并记录两组细胞的生活状况。 (3)预期结果及相应结论： 如果实验结果是 ，则说明该海藻糖在低温下对普通哺乳动物组织细胞具有保护作用。 解析 (一)适应是自然选择的结果，就个体而言，具有该特征的根本原因在于自身含有相关的遗传物质。(二)研究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有相同的保护作用，自变量是海藻糖，可用添加海藻糖的培养液和普通的培养液进行对照；因变量是对－271℃的耐受度，可放在相应的低温环境中速冻几小时进行检测。其他为无关变量，应注意控制，如选用的组织细胞应不含海藻糖且不能合成海藻糖。 答案 (一)自然选择 该生物细胞内具有参与海藻糖合成的相关基因 (二)(1)自身不含海藻糖且不能合成海藻糖 (2)①含海藻糖的培养液 等量的普通培养液 ②将甲、乙两组细胞均控制在－271℃的条件下冰冻数小时 (3)甲组细胞均生活良好，乙组细胞均(或大部分)死亡 17.(2010·烟台模拟)已知菠菜的干叶病是由干叶病毒导致的，但不清楚干叶病毒的核酸种类，试设计实验探究。实验原理：(略) (1)实验材料：苯酚的水溶液(可以将病毒的蛋白质外壳和核酸分离)、健康生长的菠菜植株、干叶病毒样本、DNA水解酶、其他必需器材。 (2)实验步骤： ①选取两株生长状况相似的菠菜植株，编号为a、b。 ② 。 ③ 。 ④ 。 ⑤再过一段时间后，观察两株菠菜的生长情况。 (3)实验结果及结论： ① 。 ② 。 答案 (2)②用苯酚的水溶液处理干叶病毒，并设法将其蛋白质和核酸分离，以获得其核酸 ③在适当条件下，用DNA水解酶处理干叶病毒样本的核酸 ④一段时间后，用处理过的核酸稀释液喷洒植株a，用未处理的核酸稀释液喷洒植株b (3)①若植株a、b都出现干叶，则病毒的核酸是RNA ②若仅植株b出现干叶，则病毒的核酸是DNA |
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