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和院，隐于闹市 踏进院落的那刻起 身心仿若与身后的纷纷扰扰隔开了 …… 建水县广慈湖畔，坐落着一栋一进三院的清代古式院落，叫璞轩和院。创建者陈娜本对酒店行业毫无经验，致力从头学起，七年磨一剑，最终打造出一个云南精品酒店的新标杆。 建筑只是载体，陈娜的父亲陈国庆最初的期许和一直的坚持，是打造一个能够传承建水传统文化、延续家族精神的院落，陈娜认同并践行着这一理念，她想把整个建水介绍给走进和院的每一位客人。 和院有三处院落：一号院“醉花阴”、二号院“定风波”以及三号院“瑶台曲”。 它们独具风情，除都是三层小楼围绕成院外，院中景致不同：“醉花阴”院中有池，池上架桥，四周花木回环；“定风波”以得水为上，院中碧水潺潺，水中饲有吉物，鱼游惊起涟漪，阖院树花置石，穿池堆山，精美绝伦；“瑶台曲”中设有戏台，台下宽敞开阔，足以容纳多人观戏听曲，能够想象当建水小调在台上开唱之时，有风有酒、有歌有弦，是何等悠然自得…… 陈娜回忆，2009年，父亲陈国庆在大理看到张家花园后，有了在建水造一栋合院民居的想法。于是，便在广慈湖旁买下了一块地皮。直到2011年，陈娜退伍回来，接手并开始筹备这个项目。“当时什么都不懂，父亲鼓励我放手去做，尽量不要留下遗憾。”陈娜说。到全国各地奔走考察，与各行各业的人沟通、交流，在这个过程中，陈娜渐渐有了清晰的目标——做精品酒店，“我们想做的是高端酒店品牌，将来把它发展为连锁品牌。” 没有经验，只能从零开始，勘察、规划、设计、采办、施工……项目的每个环节，陈娜都亲自参与，并在国内外寻求最好的团队合作。“每天早上七八点到工地、晚上熄灯才回家”，陈娜还聘请剑川有名的木雕团队，在五千余平方米的建筑占地面积上，亲手打造这座三层清代古式院落。 近7年时间，她看着从香格里拉运来的208棵冬季砍伐的整根木材做起梁柱，看着从世界各地运来的松木、柚木、花梨木等筑起楼阁、看着老师傅雕刻院落里的每扇门、每户窗、每个飞檐，“这里的每个图案都有一个故事，都是一幅生动的画卷。”待酒店一天天落成，陈娜又开始跟样板间较劲，来来回回打了四次样，最终，36间简洁、舒适、温馨的套房让人仿若回家般放松、满足。 2017年5月，和院一经试营业，便得到了众人的关注和赞美，省内各方领导也莅临和院考察指导工作，并予以肯定，和院也成为云南精品酒店行业新标杆。“我曾经当过两年兵，这段经历教会了我坚持，虽然花费了七年时间，但我从未后悔。”陈娜说。 清末年间，南京陈姓人氏携兄弟三人前往建水县曲江镇附近收取田租，因感当地民风淳朴，机缘巧合定居于此。后来陈氏一族的后人在为官、经商上人才辈出，因此族人们不乏学识渊博之士，还积累了不少财富并为善一方。 建水名商陈国庆系陈氏第四代家族传人。“和院筹备初期，父亲的期望就是通过和院来实现金钱以外的人生价值，打造一个能够传承建水传统文化、延续家族精神的院落。”陈娜说，“和”，有和和睦睦、和气生财、家和万事兴之意，和院就是坚持“家”“和”文化的院落，“父亲希望经过岁月的沉淀，百年甚至更久的时间后，和院所承载的传统文化与家族精神能够对后人产生深远的影响。” 在陈娜看来，建筑只是载体，只有被赋予文化符号，和院才是厚重的、无价的。为此，当客人踏入和院的大门，便会有“洗手礼”，如同每位回到家的人都会先洗手；和院会定期举办“入夜礼”“掌灯记”；中秋节会特意举办“家宴”，让客人体会中国传统家文化的传承……不久前，陈娜还引入了茶道体验中心，人们围桌而坐、品茶论道，“将来，和院还会不定期举办一系列文化体验活动，涉及陶艺、插花、戏曲、绘画、琴会、读书会等内容，并向公众开放。”陈娜告诉记者。 陈国庆曾在接受采访中说：“从设计到建设，和院花费了很多心血，它也承载着一些关于建水当地的传统文化。在它保存完好的条件下，希望百年后，当人们看见和院的一砖一瓦，一草一木，都会从中了解到建水的历史与文化并铭记于心。”陈娜认同并践行着这一理念，她想用“文化”来充盈整个和院。 “醉花阴”院落里，有个“三眼水井”，象征“天时地利人和”，水井正是建水的文化符号。“你若留心，会发现和院里的花、果、茶等都是取自建水。”陈娜告诉我们。 在和院，客人能品尝到云南人不可或缺的米线，米线里也少不了建水独有的草芽；菜单上也少不了当地最负盛名的烧豆腐，用当地水井里的水做出的豆腐，烤的双面金黄，在蘸水里滚一下，咬上一口，冒着热气、带着蘸水的酸辣在嘴里乱撞；不得不提的是汽锅鸡，汽锅就产自建水，紫陶特制，用蒸汽蒸出的鸡肉香气浓郁，令人垂涎…… 建水拥有丰富的自然资源和人文资源，如燕子洞、曲江温泉、十七孔桥、朱家花园、建水文庙、朝阳楼、团山古民居、紫陶一条街、小火车、乡会桥、建水小调等，建水烧豆腐、汽锅鸡、米线、草芽宴等美食品种多样。随着旅游产品的日益丰富，旅游基础设施的不断完善、旅游服务水平的不断提高，建水成为越来越多人的旅游目的地，而陈娜想做的，也并不只是把“建水”限制在和院这有限的空间里，而是依托当地的优势旅游资源，让更多的人走入建水、了解建水。 “我们已经开始在建水踩点，尝试推出深度旅游线路，串联当地最具特色的游、食、娱、购等，为客人提供个性化专属旅游服务的同时，也让他们自己去体会建水真正的模样。”陈娜说：“比如说，和院旁边就是紫陶一条街，我们带领客人去游览的同时，也会请客人亲自尝试去做一件紫陶，让客人真正了解建水紫陶的历史、泥巴的属性、紫陶的制作工艺等；去吃烧豆腐，会请客人参与豆腐制作过程，聆听豆腐坊主人的家族传承故事……和院想做的，是把整个建水给每一位来到这里的客人。” 陈娜说，这几年的建水跟她小时候记忆中的模样已大不相同，街宽了、景美了、人也更多了。其实，也正是像陈娜般一群人的存在，七年磨一“剑”，努力打造行业新标杆，并根植当地文化，才吸引越来越多的人来到建水、留在建水。 |
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