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材料~A：糯米粉2杯(我秤过约220g)、粘米粉1/2杯(约50g )...粘米粉就是在来米粉、泡打粉1 小匙 B：蛋2个、牛奶1.5杯、糖1/2杯(约100g)、沙拉油1/2杯(约90g) C：芝麻酱 (也可改成妳自己喜欢的红豆沙.芋头啦.椰子啦~)、我用芝麻粉80g+油一大匙+糖粉35g一起拌匀备用 做法~@先把B料先一起全部拌匀.再把A 料放下去拌匀就好了...(简单吧~!!)@我用8寸的蛋糕模..要抹油后洒些高粉备用~@朋友用烤箱温度350度F .我换算后约用175~180 度C左右 因为这个芝麻糕要分两次烤.所以我就把完成的面糊分成二份... 第一份先入烤模烤约12分钟后取出... 铺上一层芝麻粉...妳看到没拌匀吧.因为油很少.至于糖粉嘛..预热就融化了.别太在意啦~!! 再倒入第二份面糊... 再烤15分钟 .至用牙签插入不会沾粘就好了... 哈~我的烤出来竟然有一坨凸凸的... 刚烤好的芝麻糕的饼皮是酥酥的.很香喔~吃起来内软外酥... 晚一点我在试吃一块.就发现它变的更软了.. 没有年糕的黏性与Q度.搭配芝麻的香味.真是好吃~! 妳在看我吗? .我是指芝麻糕啦...妳可以靠近一点... 经过我的试吃的结果~将~将~将~将~ 没错~~它就是我梦寐以求的<日式烤年糕>的口感.. 只是我们以前买的只有原味...而且像这样一模要40元... 所以呢...经验告诉我们.今天的过年妳可以不要做<年糕>了... 做这个<芝麻糕>来拜拜也是不错的选择喔~!! 送礼自用两相宜~而且又这么简单~ 妳还等什么~??...不做妳会后悔啦~!! |
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