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进入餐饮行业的门槛不高，所以餐饮店的日益增多，我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道，价格不贵，但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后店主为了节省成本，每天的菜品不用新鲜的，经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环结局，就导致品质下降，然后就是关门歇业。所以营销方案显得特别的重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”；如何让顾客成为你的粉丝，这就需要利用社群模式！ 我的一个朋友，在重庆投资了140万开了一家火锅店，生意一直不温不火。找到我给他做了一个社群粉丝模式的经营方案。是如何做的呢？首先组织一个100人的火锅爱好者的社群团队，组织多次社群聚会活动、让每个社群成员都彼此熟悉了解，建立信任感。然后向社群传输社群经济理念，让大家接受对社群粉丝经济理念的认同。当大家有了共同的理念以后，就介绍他的社群模式！ 具体怎么做呢？他拿出火锅店70%的股权，让喜欢火锅店经营的社群朋友作为合伙人来一起管理运作，共享收益。每个人只需投资1万或者2万、最高不超过3万元资金，按投资的总金额来分享70%的股权。刚开始大家都很犹豫，然后告诉大家，保证让各位合伙人在第一个月就收回成本，收回成本过后你还是股东、继续分享利润。但是呢有要求，每个合伙人以后请客户或朋友吃饭指定到自己的火锅店，每个月至少消费10次以上，介绍朋友也算。各个合伙人介绍的朋友来店里的消费先让介绍的合伙人回本，然后再计入火锅店的利润。 很快大家听懂了，有60多人都愿意加入合伙人，一下子就收到社群投资188万,；减去原始投资140万，48万收益入账。火锅店生意一下子火起来了，60多个合伙人每人介绍或自己消费15次，每个月就1000多次，每次平均消费600元，一个月最低消费金额就达到60万营业额，生意一旦火爆，就会带动其它顾客的消费，现在每个月最低营业额就是200万以上。很多人慕名而来，但不好意思只有排队等待！ |
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