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2011年底,我和领导做新年(2012年)家庭规划的时候,领导对我提出了要学习厨艺的要求,还说我已经老大不小了,不能老是这么浑浑噩噩的过日子,一年下来在家吃饭的次数,寥寥可数,搞得家不像家。人家说的时候,我不停的嘀咕,也没把他说的话听进去。即使是白字黑字签名后的前几个月,我也没当回事,继续到处吃吃喝喝。
直到今年3月份的时候,遇到一个新妈妈,她告诉我,自己厨艺不好,孩子很可怜。就这么一句话,对我触动很大。我的孩子一直迟迟不肯来,估计就是对我这糟糕的厨艺有意见吧。从那以后我决定好好学厨,我这人做很多事情都有着三分钟热度,刚结婚那会也喜欢过一阵子做菜,可没坚持多久就不再做了。就在我重新大张旗鼓,又是泡论坛、网站,又是看菜谱书,又是列菜单的时候,领导只是在一边冷眼看着没报太大希望。
和之前那次下学厨不同的是,这次我几乎每做一个菜就用手机随手拍下来,几个月下来存了不少。2012年7月4日,我将永远记住这个日子,这天我用手机,在我潜水多年的论坛美食版块发布了我人身的第一条美食帖子,没想到得到了很多朋友的回应,趁着这股热劲,我把手机里的图片分了个类,接着又发了烘焙、家常菜上、下篇、年年有“鱼”几个合集帖子,越发越来劲,大家的回应给了我很大的鼓励。
存货发完后,我开始发新菜,较之前的合集仅有成品图,新菜加入了过程图和自己的一些制作心得。在论坛发帖的同时,2012年7月7日起我把这些帖子的内容也记录到了自己荒废多年的博客里,一开始就想着做个纪念,没想到渐渐地有了访问量,还有了些关注度。在这里我真是要谢谢大家了,大家的关注真的给了我信心,还给了我记录下去的动力。
从7月7日,到今天12月27日,我一共记录了相关美食博文66篇,其中有16道鱼、15道家常菜、14道肉菜、9道海鲜、9道汤、7道凉菜,总共68道菜。博客访问量近34万,关注度437人。我的博客5年下来访问量也才5千左右,可记美食短短的几个月就增至这么多,是我完全没有想到的。再次谢谢各位朋友的支持,也谢谢新浪编辑对我博文的推荐,你们的支持真的给了我很多学厨的动力。
记录学厨经历,也让我越来越爱下厨,爱美食,爱自制美食,爱分享美食,很享受呆在厨房的分分秒秒。这些分享还让我结识了很多有着共同兴趣爱好的朋友,我们一起交流美食,一起分享美食心得,这样的日子让我觉得很舒服也很充实。从这些爱做饭、爱分享的朋友身上,我看到了一个共性,他们都很善良,很热爱生活。正如,子曰∶“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐 。”大家追求的不是吃的奢华,而是简单的生活。
有人看见我定期记录美食,就说我真有时间。其实我想说,用心做菜,与时间无关;忙和享受生活,享受美食完全不冲突。我只是想为自己平淡的生活增添一点色彩,所以,我选择了抽一点时间学习厨艺。几个月下来,我感觉做菜,看似复杂,可只要我们有足够的耐心,还是做出可口菜肴的。当然我们还得有勇气不断的尝试,一次失败了没关系,找原因再接再厉总会有回报的。
2012年即将过去,我这一年里我收获最大的就是厨艺,还有就是结识了一些有着共同兴趣的朋友。虽然还是新手一个,但相比起煮白水蛋煮坏几口锅、用电饭煲煮饭煮成生米、菜烧糊等等过往,我今年总算有了几道拿手菜。在这里我我除了要谢谢各位朋友、各位编辑的支持、鼓励外,还得感谢我家领导做白鼠的勇气。在即将到来的2013年,我将再接再厉,继续学习美食、分享美食、结交志同道合的朋友。
来自: 悟痴 > 《家宴盘中歺》
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