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明代初期，经过朱元璋三十一年的励精图治，农业经济得以快速恢复。矿冶、纺织、陶瓷、造纸、印刷等手工业方面，也有了很大的发展，尤其是造船业的发展最为迅速。明朝在元朝的基础上继续大力发展造船业，为郑和七次下西洋提供造船技术和经济基础。 明朝初期的朱元璋在外交政策上有意沿袭元代的规模，但因治国理念不同，朱元璋欲采取 “不侵占”的态度与周边国家发展藩国的邦交关系，试图构建一个以中国为主导,有等级的、有秩序的、和谐的理想世界秩序。朱棣靖难之役成功夺取政权后，沿袭了他父皇朱元璋的外交理念，先后七次让郑和下西洋“耀兵异域”，最后成功出现了西洋诸国纷纷前来进贡，万国来朝的局面。 在16世纪欧洲出现的大航海时代历史中，有将近60%的船员死在坏血病的疾病上，而且更多时候基本上一条大船下来，一两百人竟无一人生还，所以那时的欧洲人航海最害怕的就是有船员出现坏血病，因为在大海上没有任何补给的情况下，只要有一个人出现坏血病，意味着可能一船的人都得患上这种病致死，这种病的起因是由于人体缺乏维生素C所引起的，即长期缺少蔬菜水果的补给。 然对比欧洲航海时出现的问题，为什么在我国郑和七次下西洋的历史中都没有记载有此种病疫发生过。首先，我们可以先从航海的路线进行分析，欧洲船队出现坏血病肆虐的航线绝大多数是集中在开辟新路线，或者是前人基本难以涉足的区域。也就是所到之处，很多沿海连原始港口都不存在的地方，无法获得充足的补给品。而郑和下西洋的路线呢，基本上是沿大陆而走的，而且走的也是近2000年历史的成熟航线。也因为是成熟的航线，所以在沿海已经形成了大量港口与可以提供补给的海岸停泊区域了，郑和的船队可以及时进行物资的补给，避免坏血病的发生。 其次是因为我们国家本就是农业大国，是小农主义的国家，不管我们中国人去到哪里，总喜欢在自己住的地方附近种上自家的小蔬菜小水果，即使在郑和的航海船上也不例外。据史料记载，郑和的航海船上确实是有船员用木桶种菜的，而且船员每天都可以吃到豆芽，及时补充维生素，这得益于我们伟大的祖先早就掌握了利用黄豆和绿豆栽培出豆芽的无土栽培技术。 郑和七次下西洋，是大明王朝国力鼎盛的表现，同时，郑和的航行船队并没有像欧洲船队中发生被坏血病肆虐的事故，这充分证明了我们中华民族传统膳食结构深厚的科学内涵。 |
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