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 酸模叶蓼 别称：酸嚼子、大马蓼、旱苗蓼、斑蓼、柳叶蓼。 一年生草本，高40-90厘米。茎直立，上部分枝，粉红色，节部膨大，叶披针形或宽披针形，大小变化很大，长5-15厘米，宽1-3厘米，顶端渐尖或急尖，基部楔形，上面绿色，常有一个大的黑褐色新月形斑点，两面沿中脉被短硬伏毛，全缘，边缘具粗缘毛；叶柄短，具短硬伏毛；托叶鞘筒状，长1.5-3厘米，膜质，淡褐色，无毛，具多数脉，顶端截形，无缘毛，稀具短缘毛。总状花序呈穗状，顶生或腋生，近直立，花紧密，通常由数个花穗再组成圆锥状，花序梗被腺体；苞片漏斗状，边缘具稀疏短缘毛；花被淡红色或白色，4(5)深裂，花被片椭圆形，外面两面较大，脉粗壮，顶端叉分，外弯；雄蕊通常6。瘦果宽卵形，双凹，长2-3毫米，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。花期6-8月，果期7-9月。 功效与作用： 全草入药，味酸、苦，性凉、轻、钝，具利尿、消肿、止痛、止呕等功能。 用鲜茎叶混食盐后捣汁，治霍乱和日射病(中暑)有效；治疗口疮效果非常好。 食用方法 整株入药 每100克鲜嫩苗含胡萝卜素8.43毫克、维生素C33毫克。酸模叶蓼的采集时间一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩茎叶，在新鲜状态下直接食用其嫩叶或作为蔬菜食用。  。。。。。。 酸模叶蓼的功效和作用 1、补充维生素 酸模叶蓼中含有多种人体正常代谢时必需的维生素，其中维生素a和维生素c的含量都比较高，这些维生素被人体吸收以后，可以促进身体代谢，能提高人体内部各器官功能，也能防止人体因缺少维生素而导致疾病，它对维持人体正常代谢提高人体健康水平有很大的好处。 2、润肠通便 酸模叶蓼中含有大量的膳食纤维和果胶，还有一些天然的酸性成分，人们食用以后能对肠胃形成温和刺激，会加快肠道蠕动加快大便排出，平时人们出现肠燥便秘和腹胀以及结肠炎时，都能服用酸模叶蓼它能让肠道不适很快缓解，也能让肠道尽快恢复健康。 3、减肥瘦身 酸模叶蓼能减肥瘦身，它是一种低热量食材，人们食用它以后会有明显饱腹感，但不会增加身体对热量的摄入，而且它含有的粗纤维还能加快人体内脂肪分解与代谢能防止脂肪在身体里淤积，平时经常食用可以减肥，瘦身，能让人们的身材越来越苗条。 4. 酸模叶蓼有毒吗 酸模叶蓼虽然是一种能吃的野生蔬菜，它也是一种功效出色的中药材，它能利水消肿也能治疗吐血还能消肿止痛，但它也有一定的毒性，它含有大量的草酸，这种物质带有一定的毒性，人体过量摄入以后会导致身体中毒，对身体健康不利，也就是少量吃酸模叶蓼无毒，过量服用以后就会导致中毒。
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