花生酪

一道经常在清宫剧里出现的甜点，娘娘们喜欢，如今复刻出来，也深得小主青睐。

正宗的花生酪，取糯米和生花生一起浸泡打成浆。而小与家里有好多囤着过年的熟花生，于是拿来直接出浆，这样做好的成品少了一股生腥味儿。seo监控   

第310期《花生酪》

预计时间：15 min ︱难度系数★★

● 去皮原味熟花生 100克

● 糯米 40克

● 水 500克

● 糖 12－15克

糯米浸泡过夜

泡好的糯米和花生、水加入搅拌机，充分搅打。

倒出过滤。过滤出的花生汁倒入小锅，中小火边加热边搅拌至沸腾冒泡，液体浓稠。

过滤出花生渣138克。花生渣加2-3克盐、12克面粉、一个鸡蛋、10克色拉油搅拌均匀，呈糊状。平底锅内煎至两面焦黄即可。