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文火小牛肉
原料：三角牛肉450克白巧克力、料酒、姜块、葱结、糖、醋、鸡饭老抽、美极鲜酱油、辣鲜露、海椒面、花椒面、熟芝麻、色拉油各适量
制法：
1.把牛肉治净后切成块，下入加有料酒、姜块和葱结的水锅里煮熟，捞出来沥水后切成丁，再下入烧至七成热的油锅里，炸至外酥里嫩，捞出来沥油待用。
刘雪平美食餐饮团队
微信：liu107427055
2.往净锅里倒入糖、醋、鸡饭老抽、美极鲜酱油、辣鲜露，熬开后下入炸好的牛肉丁，小火收干后，撒些海椒面、花椒面和熟芝麻，翻匀便出锅。装盘时稍加装饰，并在外面盖上用融化的白巧克力制成的大圆球，即可。seo平台
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