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高血压患者如果想降低血压，除了日常饮食吃盐不过量外，吃对食物也有一定的降压效果。譬如，番茄、香菜，以及柑橘类等食物，就是降血压很好的食材选择，关键是可以长期吃没有毒副作用。 高血压不仅是全球性的健康议题，也是导致心血管疾病、脑中风、糖尿病、肾脏病、眼疾等重大慢性病的致病因素。 避免高血压伤到身体，掌握自身的血压状况，积极稳住血压非常重要。导致人体血压飙升的原因为遗传及饮食生活不良，包含肥胖过重、吸烟、饮酒、运动量不足等。 根据美国的统计分析，人体摄入的盐分， 77％来自快餐食物和加工食品，11％是来自烹调或在餐桌上额外加的盐，12％来自于天然食物。 想降低钠含量摄取，饮食中减少加工食品和快餐食物的摄取量。除了减少盐分的摄取，日常饮食适度吃以下这些能辅助降血压的好食物，是保健血压的最好选择。 【香菜】 研究显示，高血压患者配合补充叶酸，有助于降低中风的风险。这项研究是以中国2万多位高血压患者为研究对象，研究时间从2008～2013年，时间平均长达4.5年。结果发现，服用降压药加上叶酸补充的患者，中风风险下降了21％，香菜含有钾离子、钙、叶酸，所以适当的补充香菜对高血压患者来说有降压作用。 【番茄】 番茄的钾含量丰富，能加速排除血中所含的钠，可以有助于降血压。血压高的人除了要吃得清淡，还应增加钾的摄取，加速排除血中所含的钠。美国高血压研究所发现，含钾丰富的番茄等食物，提升食物的口感，解决吃得太咸的问题，有助降血压。 番茄在制作的建议是先加油、再加醋、然后加热，醋能水解切断碳与碳之间的连结；加油能让油溶性的茄红素溶解；加热是把细胞壁破坏，以释放细胞壁内的茄红素，更能让番茄释放茄红素。茄红素的摄入可以帮助降低血压。 【柑橘类】 柑橘类水果有类黄酮。摄取类黄酮成分能帮助降低动脉血压和高血压的危险，尤其是柳橙汁里面的类黄酮更有帮助血压稳定的作用。 【大蒜】 大蒜细胞被切碎或咀嚼，便会出现蒜酶将蒜苷转变为蒜素。临床实验分析结果发现每天食用约2瓣新鲜蒜头，高血压患者收缩压平均可降低8.4 mmHg、舒张压平均降低7.3 mmHg，能辅助抵御动脉粥状硬化的发生。 有高血压问题的病友，若有服用降血压药物，应避免食用柚子、葡萄柚等食物。这类食品会导致血中药物浓度升高，导致药物在体内停留时间过长，容易有不良的毒性反应。所以高血压患者一定要忌口。 |
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