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文/小可 大家好，欢迎来到小可美食教学，今天给大家做一个鸡蛋面包，蓬松香甜，小孩子最爱吃。小可从小就爱吃面包，特别是那种大大的软软的面包。双手抱着啃，真的好满足。这不前两天出去吃饭，认识了一个面点师傅，做的面包那叫一个好吃。我死乞白赖的向他学了几招，哈哈哈。就是今天要讲的这个面包，真的超级好吃，快来学习吧。 所需食材：小麦粉，鸡蛋，酵母，白糖，蛋黄液，芝麻，植物油 步骤：1.准备一个容器，加入面粉，面粉最好是小麦粉，这样做出来的比较香。 2.加酵母是为了让面包更加蓬松柔软。 3.加入白糖，让面包更加香甜可口 4.打入一个鸡蛋，鸡蛋会让做出来的面包有种特殊的香气，并且更加柔软耐嚼 5.倒入温水，并不断用筷子搅拌 6.用筷子搅拌成絮状即可 7.然后倒入适量的食用油，加入食用油的作用是让面包更柔软光滑 8.将面絮揉成面团，放在案板上使劲揉搓8分钟，直到撕开面团后出现一层透明的薄膜即可 9.把揉好的面团用卡片分成3个小剂子
10.然后往容器内壁刷上一层植物油，防止黏沾
11.将切好的小剂子揉成长条状放入，然后盖上保鲜膜，发酵到八分满就可以
12.在发酵好的面团表面涂抹上蛋黄液，撒上适量芝麻，再次盖上保鲜膜密封
13.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸40分钟，再焖5分钟即可
等稍微冷却后取出即可，金灿灿的，弹性十足，就像烤的一样。
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