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很多人过年的时候都会灌上很多香肠，然后拿回家进行晾晒，能吃很长时间。过年的时候用来招待客人也是倍有面儿的，过完年也能吃很长时间。但是晾晒好的香肠能直接放进冰箱吗？还是要蒸熟了再放到冰箱呢？只要存放的方法正确，灌好晾晒好的香肠能吃上一年，那就赶快来看看正确做法吧。  灌好的香肠先盘在盆子里，放上一天，然后再挂起来进行晾晒。晒的时候看看有没有气泡，有的地方就用牙签扎个眼，让气体排出来。香肠要晾干，但是不要太干，晾的太干就不好吃了。晾到表皮发干起皱，用手摸一下，如果摸着有点硬有晾好的，如果还发软就继续晒，晒好的香肠可以拿到屋里继续晾着，这个时间温度低，不会坏，也不会变得很干。  等到过了年，再把香肠放到保鲜袋中，一串放一个保鲜袋，不用剪开，蒸的时候再剪开。吃的时候吃多好啊拿多少，放到蒸锅里蒸熟就可以了，不会变味。记得吃多少拿多少，蒸不了再放回冰箱，就容易变味不好吃。  香肠比起蒸熟之后放进冰箱保存，生着放进冰箱保存会更好。香肠生着放进冰箱，解冻之后拿出来蒸熟或者煮熟都会不存在太大问题的，但是如果煮熟之后再放进冰箱，取出来的时候，香肠的表面会有很多小水珠，大大影响香肠的口感。而且煮熟的香肠会比生的香肠更加的不容易保存。  所以，我们晾晒好的香肠直接放进冰箱保存就可以了，想吃的时候再解冻蒸熟，吃多少拿多少，这样不容易变味，也不容易坏。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！ |
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